Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari Food Scientist yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim riset dan pengembangan kami di Medan. Anda akan bertanggung jawab dalam merancang, mengembangkan, dan mengevaluasi produk pangan inovatif yang memenuhi standar keamanan dan kualitas tertinggi.
Ini adalah kesempatan bagus bagi profesional yang passionate dalam ilmu pangan untuk berkontribusi pada pertumbuhan perusahaan dan industri makanan di Indonesia.
Tanggung Jawab
- Merancang dan melaksanakan penelitian serta eksperimen untuk pengembangan produk baru.
- Melakukan analisis kimia, mikrobiologi, dan sensorik terhadap bahan baku dan produk akhir.
- Merumuskan dan mengoptimalkan formulasi produk berdasarkan hasil riset dan kebutuhan pasar.
- Menjaga kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, peraturan BPOM, dan sistem manajemen mutu (misalnya HACCP, ISO 22000).
- Berkolaborasi dengan tim produksi, pemasaran, dan manajemen untuk memastikan implementasi produk yang efisien.
- Mendokumentasikan hasil penelitian, menyusun laporan, dan mempresentasikan temuan kepada manajemen.
Kualifikasi
- Minimal berpendidikan S1 dalam bidang Teknologi Hasil Pertanian, Ilmu Pangan, Kimia, atau disiplin terkait.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang riset dan pengembangan produk pangan.
- Menguasai teknik analisis laboratorium (kimia, mikrobiologi) dan peralatan riset.
- Memahami standar keamanan pangan, regulasi BPOM, serta praktik manufaktur yang baik (GMP).
- Kemampuan analitis, problem solving, dan perhatian terhadap detail yang tinggi.
- Mampu bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif.
- Menyukai tantangan dan memiliki ketertarikan terhadap inovasi produk pangan.
- Bersedia bekerja di Medan, Sumatera Utara.