Deskripsi Pekerjaan
Jelajahi Dunia Inovasi Pangan dengan Kami! PT. Nutra Prima Sejahtera, perusahaan manufaktur pangan terdepan di Sumatera Utara, membuka kesempatan karir bagi Food Scientist yang bersemangat untuk mengembangkan produk pangan berkualitas tinggi. Bergabunglah dalam tim riset dan pengembangan (R&D) kami untuk menciptakan solusi pangan yang inovatif, sehat, dan memenuhi standar internasional. Dengan dukungan laboratorium canggih dan tim ahli, Anda akan berperan penting dalam mendorong transformasi industri pangan Indonesia.
Tanggung Jawab
- Merancang, mengembangkan, dan menguji formula produk pangan baru sesuai tren pasar dan kebutuhan konsumen
- Melakukan analisis kimia, mikrobiologi, dan fisik untuk memastikan keamanan dan kualitas produk
- Mengoptimalkan proses produksi dan penurunan biaya tanpa mengorbankan kualitas
- Dokumentasi riset dan pelaporan hasil pengembangan produk kepada manajemen
- Kolaborasi dengan tim produksi dan kontrol kualitas untuk implementasi skala besar
- Memonitor tren global dalam pangan fungsional dan bahan alami
- Memastikan semua produk memenuhi standar HACCP, GMP, dan regulasi BPOM
Kualifikasi
- Sarjana (S1) atau Magister (S2) Teknologi Pangan, Kimia Pangan, atau Ilmu Pangan
- Pengalaman minimal 2 tahun di posisi Food Scientist atau R&D Pangan
- Kemampuan analisis data menggunakan software statistik (SPSS, Minitab)
- Pemahaman mendalam tentang metode pengujian pangan (kromatografi, spektrofotometri)
- Kepemimpinan dalam proyek pengembangan produk dari konsep hingga komersialisasi
- Sertifikasi HACCP/GMP akan menjadi nilai tambah
- Kemampuan komunikasi lintim tim dan presentasi hasil riset
- Kreatif, detail-oriented, dan passion terhadap inovasi pangan