Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Tim Premium Kami
Lumina Hospitality Group adalah pemimpin dalam industri perhotelan dan restorasi, kami mencari Kapten Restoran yang berdedikasi untuk memastikan standar layanan prima dan kenyamanan tamu kami.
B sebagai Kapten Restoran, Anda akan menjadi garda terdepan dalam pengalaman pelanggan kami. Anda bertanggung jawab atas koordinasi operasional harian antara dapur dan ruang makan, serta memastikan setiap pelanggan merasa dihargai dengan layanan yang elegan.
Tanggung Jawab
- Supervisi Operasional: Memimpin operasional harian dapur dan ruang makan, memastikan standar kebersihan dan keamanan berjalan dengan lancar.
- Kepemimpinan Staf: Mengelola dan memotivasi tim layanan, mengalokasikan tugas, serta memberikan pelatihan berkala untuk meningkatkan keterampilan anggota tim.
- Pengelolaan Pesanan: Menerima dan memverifikasi pesanan pelanggan dengan presisi, memastikan kecepatan pelayanan tanpa mengurangi kualitas.
- Keluhan Pelanggan: Menangani dengan penuh empati dan profesionalisme setiap keluhan atau masukan pelanggan untuk memastikan kepuasan maksimal.
- Manajemen Inventaris: Memantau stok peralatan dan bahan baku, dan berkoordinasi dengan manajemen untuk pemesanan yang efisien.
- Penyajian Menu: Memastikan semua hidangan disajikan sesuai standar resep dan estetika restoran kami.
Kualifikasi
- Pengalaman: Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Kapten Restoran atau posisi serupa di restoran mewah atau hotel bintang 4/5.
- Keahlian Teknis: Pemahaman yang kuat tentang standar layanan (service standards) dan prosedur operasional restoran.
- Komunikasi: Kemampuan komunikasi lisan yang kuat dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (dasar/umum).
- Kepemimpinan: Kemampuan memimpin tim dengan baik, memiliki integritas, dan mampu bekerja dalam tekanan tinggi.
- Lisensi: Memiliki sertifikat kebersihan makanan (SKPI) adalah nilai tambah.
- Karakter: Bersikap sopan, energik, dan memiliki jiwa kepemimpinan yang alami.