Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang pemimpin yang berorientasi pada hasil dan memiliki keahlian mendalam dalam industri manufaktur makanan, khususnya roti? PT Lida Food Bandung sedang mencari sosok Kepala Produksi Roti yang dinamis untuk memimpin operasional tim produksi kami yang berjumlah 50+ orang.
Di peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan efisiensi lini produksi, menjaga standar kualitas produk yang tinggi, dan memotivasi tim untuk mencapai target harian. Kami mencari individu yang tidak hanya teknis secara operasional, tetapi juga memiliki kemampuan manajemen SDM yang kuat untuk menjaga produktivitas di lingkungan pabrik yang berkembang pesat.
Jika Anda memiliki dedikasi terhadap kebersihan, standar keamanan pangan (HACCP/GMP), dan ingin berkarir di perusahaan yang terus berinovasi, ini adalah kesempatan emas bagi Anda.
Tanggung Jawab
- Mengelola dan mengawasi seluruh alur operasional produksi roti untuk memastikan target output tercapai tepat waktu.
- Memimpin, melatih, dan mengevaluasi kinerja tim produksi yang terdiri dari 50+ personil.
- Memastikan seluruh proses produksi mematuhi standar keamanan pangan (GMP/HACCP) dan kebersihan area kerja (Food Safety).
- Mengelola inventaris bahan baku dan meminimalisir limbah (waste) produksi secara efektif.
- Melakukan kontrol kualitas (Quality Control) secara berkala pada produk jadi sebelum didistribusikan.
- Menyusun laporan harian dan bulanan terkait efisiensi mesin, penggunaan bahan, dan performa tim kepada manajemen.
- Mengidentifikasi dan menyelesaikan kendala teknis di lapangan dengan cepat dan efisien.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan Diploma/Sarjana (diutamakan Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau bidang terkait).
- Memiliki pengalaman kerja minimal 3-5 tahun sebagai Supervisor atau Kepala Produksi di industri makanan (roti/bakery).
- Memiliki kemampuan manajerial yang kuat dalam memimpin tim besar (50+ orang).
- Memahami standar ISO, GMP, HACCP, dan sistem manajemen kualitas makanan lainnya.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dengan target produksi yang ketat.
- Memiliki kemampuan analisis data operasional dan pemecahan masalah yang baik.
- Disiplin, tegas, jujur, dan memiliki kepemimpinan yang komunikatif.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift di area Bandung.