Deskripsi Pekerjaan
Citarasa Bakery & Cafe mencari Pastry Chef yang passionate untuk menciptakan berbagai kue, pastry, dan dessert berkualitas tinggi. Bergabunglah dengan tim kami yang dinamis dan rasakan lingkungan kerja yang inspiratif serta peluang pengembangan karir.
Kami menawarkan:
- Gaji kompetitif + bonus kinerja
- Tunjangan kesehatan
- Jam kerja fleksibel
- Pelatihan teknik pastry terbaru
- Suasana kerja suportif dan kolaboratif
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan memproduksi berbagai jenis pastry, kue, dan dessert sesuai standar kualitas.
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan penampilan produk.
- Mengatur dan mengelola persediaan bahan baku serta mengontrol penggunaan bahan agar tidak浪费.
- Merancang menu baru dan melakukan uji coba resep secara berkala.
- Menjaga kebersihan dan keselamatan area kerja sesuai standar sanitasi.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional.
- Melakukan pelatihan dan pembimbingan kepada junior staff.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman kerja sebagai Pastry Chef atau posisi serupa.
- Menguasai teknik pembuatan pastry, roti, kue, dan dessert.
- Memiliki kemampuan finansial dan manajerial dalam pengelolaan inventaris.
- Kreativitas tinggi dalam mengembangkan rasa dan plating.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi tenggat waktu.
- Memiliki pemahaman tentang standar keamanan pangan dan sanitasi.
- Komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
- Portofolio作品 yang dapat diverifikasi menjadi nilai tambah.