Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang profesional di bidang Food & Beverage (F&B) atau manufaktur kopi yang dinamis? Jago Coffee sedang mencari seorang Production Lead yang berdedikasi tinggi untuk memimpin tim operasional kami di wilayah Jakarta Raya.
Dalam peran strategis ini, Anda akan memegang tanggung jawab penuh untuk mengawasi, mengoordinasikan, dan mengoptimalkan seluruh rantai proses produksi harian kami. Kami mencari seorang pemimpin yang hands-on, berorientasi pada detail, serta memiliki komitmen kuat untuk menjaga kualitas produk kopi premium kami agar selalu konsisten sebelum didistribusikan ke jaringan gerai keliling kami.
Sebagai Production Lead, Anda juga akan berkolaborasi erat dengan tim logistik dan manajemen untuk mengelola kebutuhan operasional harian, mengawasi akurasi stok (raw materials & finished goods) sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ketat, serta meminimalkan waste demi efisiensi bisnis yang berkelanjutan.
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan mengendalikan seluruh proses produksi harian agar berjalan tepat waktu, efisien, dan sesuai target output.
- Memastikan seluruh produk yang dihasilkan memenuhi standar Quality Control (QC) dan keamanan pangan yang ditetapkan oleh Jago Coffee.
- Mengelola kebutuhan operasional harian, termasuk pengaturan jadwal kerja staf produksi, distribusi tugas, dan ketersediaan peralatan kerja.
- Menjaga akurasi pencatatan stok bahan baku serta barang jadi di sistem inventaris demi mencegah terjadinya shortage maupun overstock.
- Mengidentifikasi area potensial untuk peningkatan efisiensi proses kerja dan merancang perbaikan bersama manajemen operasional.
- Menyusun laporan kinerja produksi berkala (harian, mingguan, dan bulanan) mengenai output produksi, utilisasi bahan baku, serta kendala lapangan.
- Menjamin kepatuhan seluruh tim produksi terhadap protokol Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) serta sanitasi area produksi.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Teknologi Pangan, Manajemen Operasional, Perhotelan/F&B, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Lead, Supervisor, atau Senior Staff di lingkungan Central Kitchen, manufaktur makanan & minuman (F&B), atau industri kopi/roastery.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang manajemen inventaris, kontrol kualitas produk, serta standar sanitasi pangan (seperti HACCP atau GMP).
- Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) yang kuat serta kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik antar tim.
- Kemampuan analisis yang baik untuk menyelesaikan kendala operasional (problem solving) di area produksi.
- Familiar dengan penggunaan Microsoft Excel/Google Sheets untuk penyusunan laporan kerja dan pelacakan inventaris.
- Bersedia ditempatkan di Jakarta Raya dan bekerja dengan sistem shift/akhir pekan jika dibutuhkan secara operasional.