Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang koki yang energik, cepat tanggap, dan memiliki hasrat tinggi dalam menyajikan hidangan lezat dalam waktu singkat? Resto Kuliner Nusantara sedang mencari Short-Order Cook berbakat untuk bergabung dengan tim dinamis kami di jantung kota Medan.
Kami mencari individu yang mampu bekerja efisien di bawah tekanan tanpa mengurangi kualitas rasa. Jika Anda ahli dalam teknik memasak cepat dan memiliki standar kebersihan yang tinggi, kami ingin bertemu dengan Anda!
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak pesanan makanan dengan cepat dan tepat sesuai standar resep resto.
- Mengoperasikan peralatan dapur standar seperti grill, penggorengan, dan kompor industri.
- Memastikan area kerja tetap bersih, higienis, dan terorganisir sepanjang waktu.
- Mengelola stok bahan makanan harian dan melaporkan kebutuhan inventaris.
- Bekerja sama secara harmonis dengan tim dapur dan pelayan untuk memastikan pelayanan pelanggan yang optimal.
- Mematuhi protokol keamanan pangan (food safety) dengan ketat.
- Melakukan persiapan bahan (mise en place) sebelum jam operasional dimulai.
Kualifikasi
- Minimal lulusan SMA/SMK sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga.
- Pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai koki atau staf dapur di resto cepat saji/kafe.
- Mampu bekerja dengan cepat, efisien, dan memiliki manajemen waktu yang sangat baik.
- Memiliki pemahaman kuat mengenai sanitasi makanan dan prosedur keamanan dapur.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Memiliki ketahanan fisik yang baik untuk bekerja di lingkungan dapur yang sibuk.
- Jujur, disiplin, dan memiliki komunikasi yang baik dalam tim.