Deskripsi Pekerjaan
Bakpia Wong Keraton, salah satu brand ikonik dalam industri oleh-oleh khas Yogyakarta, saat ini sedang mencari seorang profesional yang dinamis dan berintegritas untuk mengisi posisi Supervisor Produksi (SPV). Kami berkomitmen untuk terus menghadirkan produk berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik bagi pelanggan kami, dan Anda akan memegang peran kunci dalam menjaga standar tersebut.
Sebagai Supervisor Produksi, Anda bukan hanya sekadar mengawasi jalannya mesin atau alur kerja, melainkan menjadi pemimpin yang mampu menginspirasi tim produksi untuk mencapai target harian dengan efisiensi maksimal. Anda akan bertanggung jawab memastikan setiap tahap pembuatan bakpia—mulai dari persiapan bahan baku hingga pengemasan akhir—berjalan sesuai dengan SOP (Standard Operating Procedure) yang telah ditetapkan.
Lingkungan kerja kami di Yogyakarta menawarkan kultur yang kolaboratif dan penuh semangat kekeluargaan, namun tetap menjunjung tinggi profesionalisme dan disiplin. Jika Anda adalah seorang pemimpin yang memiliki mata yang jeli terhadap detail, memahami manajemen pangan, dan ingin berkarir bersama salah satu pemimpin pasar di industri kuliner lokal, kami mengundang Anda untuk bergabung bersama Bakpia Wong Keraton.
Melalui peran ini, Anda memiliki kesempatan untuk berkontribusi langsung pada efisiensi biaya produksi, inovasi proses, dan pengembangan kapasitas SDM di bagian manufaktur. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam melestarikan warisan kuliner Yogyakarta melalui manajemen produksi yang modern dan sistematis.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi seluruh aktivitas operasional di lini produksi harian untuk memastikan target output tercapai sesuai jadwal.
- Menjamin kepatuhan seluruh tim terhadap standar Keamanan Pangan, Sanitasi, dan Good Manufacturing Practices (GMP).
- Melakukan pengawasan ketat terhadap kualitas produk (Quality Control) untuk menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan penampilan bakpia.
- Mengelola pembagian jadwal kerja (shift), absensi, serta penilaian performa kerja operator produksi.
- Melakukan monitoring dan manajemen stok bahan baku serta bahan pembantu guna mencegah terjadinya shortage atau pemborosan.
- Menganalisis hambatan di lini produksi dan memberikan solusi perbaikan (troubleshooting) secara cepat dan tepat.
- Menyusun laporan harian dan mingguan terkait hasil produksi, penggunaan bahan, serta tingkat defect kepada Site Manager atau Direksi.
- Mendorong terciptanya lingkungan kerja yang aman (K3) dan kondusif bagi seluruh karyawan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau Manajemen.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Supervisor Produksi, lebih disukai dari industri makanan dan minuman (F&B).
- Memahami sistem manajemen keamanan pangan (HACCP/ISO 22000) dan prosedur sertifikasi Halal.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, namun tetap mampu berkomunikasi dengan baik kepada bawahan.
- Mampu mengoperasikan komputer (MS Office) untuk keperluan administrasi dan pelaporan produksi.
- Memiliki kemampuan analisis yang baik dalam mengoptimalkan proses produksi dan meminimalisir waste.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan berdomisili atau bersedia ditempatkan di Yogyakarta.