Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Cook - Asisten Manajer yang bersemangat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di industri perhotelan dan restoran. Posisi ini menawarkan kesempatan karir yang menarik bagi siapa saja yang memiliki bakat kuliner dan kemampuan kepemimpinan.
Sebagai Cook - Asisten Manajer, Anda akan berperan penting dalam memastikan operasional dapur berjalan lancar sambil mendukung manajer dalam pengawasan harian. Pengalaman di bidang perhotelan atau restoran akan menjadi nilai tambah yang signifikan untuk posisi ini.
Tidak ada batasan usia untuk posisi ini, sehingga kami menyambut baik kandidat dari berbagai kalangan yang memiliki komitmen dan dedikasi tinggi terhadap kualitas kuliner. Anda akan berkesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak sekaligus meningkatkan kemampuan manajerial dalam lingkungan kerja yang dinamis dan profesional.
Tanggung Jawab
- Mengelola dan mengawasi operasional dapur sehari-hari dengan standar kebersihan dan keselamatan yang tinggi
- Membantu manajer dalam perencanaan menu, pengembangan resep, dan pengendalian kualitas makanan
- Melakukan proses stock opname bahan baku secara rutin dan akurat
- Melatih dan membimbing tim dapur untuk meningkatkan performa dan produktivitas
- Memastikan kepatuhan terhadap standar sanitasi dan keamanan pangan
- Mengkoordinasikan pesanan bahan makanan dengan供应商 dan mengatur inventory
- Menyiapkan laporan keuangan dapur dan mengontrol budget pengeluaran
- Menangani keluhan pelanggan terkait makanan dengan profesional
Kualifikasi
- Pengalaman kerja di bidang perhotelan atau restoran (diutamakan)
- Memahami dan menguasai proses stock opname bahan makanan
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak berbagai jenis masakan
- Kemampuan mengelola waktu dan prioritas kerja dengan baik
- Komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim
- Memiliki kepemimpinan dan kemampuan supervisory
- Bersedia bekerja dengan jadwal shift termasuk akhir pekan dan hari libur
- Teliti, bertanggung jawab, dan memiliki standar kerja yang tinggi