Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang yang memiliki passion tinggi dalam dunia kuliner, khususnya spesialisasi mie dan dimsum? Perusahaan Mie Mentah Jogja sedang mencari Cook/Chef Staff yang kreatif dan inovatif untuk bergabung dalam tim Riset & Development (R&D) kami.
Sebagai bagian dari tim produksi, Anda tidak hanya akan memasak, tetapi juga berperan aktif dalam menciptakan inovasi rasa pada produk mie, pangsit, dan pengembangan bumbu orisinal yang akan dinikmati oleh banyak pelanggan. Kami mencari seseorang yang berorientasi pada detail, mampu bereksperimen dengan bahan-bahan berkualitas, dan memiliki ketertarikan mendalam pada pengembangan produk pangan.
Posisi ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mengasah kreativitas di industri kuliner berskala produksi. Jika Anda memiliki naluri rasa yang kuat dan keinginan untuk terus belajar, mari bergabung bersama kami untuk membawa produk mie kami ke level selanjutnya!
Tanggung Jawab
- Membantu proses riset dan pengembangan (R&D) produk mie dan pangsit secara berkala.
- Melakukan eksperimen pengembangan varian bumbu baru untuk mendukung lini produk.
- Memastikan konsistensi kualitas produk hasil eksperimen agar sesuai dengan standar perusahaan.
- Mendokumentasikan resep, takaran, dan prosedur pembuatan inovasi produk baru.
- Melakukan pengujian rasa (taste test) dan memberikan feedback objektif terhadap prototype produk.
- Bekerja sama dengan tim produksi dalam mengimplementasikan resep baru ke skala yang lebih besar.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai standar keamanan pangan.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMA/SMK sederajat (Jurusan Tata Boga diutamakan).
- Memiliki pengalaman kerja di dapur, restoran, atau industri pengolahan makanan minimal 1 tahun.
- Memiliki ketertarikan tinggi terhadap pengembangan produk mie dan pangsit.
- Kreatif, inovatif, dan berani bereksperimen dengan berbagai kombinasi bumbu.
- Memiliki indra perasa yang tajam dan peka terhadap kualitas bahan makanan.
- Disiplin, jujur, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Memahami standar dasar keamanan pangan dan kebersihan dapur.
- Domisili di Yogyakarta atau bersedia ditempatkan di Mergangsan.