Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki minat besar di dunia kuliner dan ingin mengembangkan karier di lingkungan dapur profesional? Kami sedang mencari individu yang berdedikasi untuk mengisi posisi Cook Helper di area Cikarang Selatan. Sebagai bagian penting dari tim operasional kami, Anda akan berperan langsung dalam mendukung kelancaran proses memasak serta memastikan kualitas hidangan tetap terjaga sebelum sampai ke tangan pelanggan.
Fokus utama dari peran ini adalah menjaga standar tinggi dalam operasional dapur, terutama yang berkaitan dengan kebersihan dan keamanan pangan. Kami mengutamakan kandidat yang memiliki disiplin tinggi, mampu bekerja secara efisien di bawah tekanan, dan memahami pentingnya kepatuhan terhadap SOP Food Safety dan Hygiene. Di sini, Anda akan mendapatkan pengalaman berharga dalam manajemen dapur modern serta peluang untuk mengasah keterampilan kuliner Anda bersama para profesional di bidangnya.
Bergabunglah dengan tim kami di kawasan industri dan komersial yang berkembang pesat di Cikarang. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, pelatihan standar industri, dan paket kompensasi yang kompetitif bagi Anda yang siap memberikan kontribusi terbaik bagi kepuasan pelanggan kami.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan bahan makanan (mencuci, memotong, dan mengupas) sesuai dengan instruksi Chef.
- Memastikan seluruh area dapur tetap bersih dan tertata rapi sesuai dengan jadwal kebersihan.
- Bertanggung jawab penuh dalam menjalankan SOP Food Safety dan Hygiene di setiap tahapan kerja dapur.
- Membantu proses plating atau penyajian makanan agar sesuai dengan standar estetika perusahaan.
- Melakukan pemantauan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan inventaris kepada atasan.
- Membersihkan dan merawat peralatan memasak agar tetap dalam kondisi prima untuk digunakan.
- Mengatur penyimpanan bahan makanan di chiller atau freezer menggunakan sistem FIFO (First In First Out).
- Mendukung kelancaran operasional dapur terutama pada jam sibuk (peak hours).
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan).
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook Helper atau Kitchen Assistant.
- Memahami dasar-dasar Food Safety, HACCP, dan sanitasi dapur.
- Memiliki kemampuan memotong (knife skills) yang baik dan cepat.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan atau hari libur nasional.
- Fisik yang sehat dan mampu berdiri dalam waktu lama selama jam operasional.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi dalam bekerja.
- Berdiam atau bersedia ditempatkan di wilayah Cikarang Selatan, Jawa Barat.