Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion mendalam dalam inovasi rasa dan keamanan pangan? PT. Bumi Pangan Indonesia mengundang seorang Food Scientist berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah pemimpin pasar dalam penyediaan produk pangan berkualitas tinggi dan ingin Anda yang membawa keahlian teknis dan kreativitas Anda untuk mengembangkan produk masa depan yang memuaskan konsumen.
Bergabunglah bersama kami untuk menciptakan pengalaman gastronomi yang aman, lezat, dan inovatif bagi masyarakat Indonesia.
Tanggung Jawab
- Melakukan penelitian dan pengembangan (R&D) untuk menciptakan formulasi produk pangan baru yang unik dan bernutrisi.
- Menjaga standar kualitas produk melalui pengujian laboratorium rutin dan pemantauan proses produksi.
- Mengawasi kepatuhan terhadap standar keamanan pangan internasional (HACCP, GMP) dan regulasi lokal pemerintah.
- Menganalisis data komposisi nutrisi, rasa, dan tekstur untuk memastikan konsistensi produk.
- Mengadakan uji coba organoleptik (sensory evaluation) dengan panelis untuk mengevaluasi respons konsumen.
- Berkolaborasi secara efektif dengan tim operasional dan marketing untuk memastikan kesuksesan peluncuran produk.
Kualifikasi
- Sertifikasi Sarjana (S1) atau Magister (S2) dalam Teknik Pangan, Kimia Pangan, atau Ilmu Gizi.
- Pengalaman kerja min. 2 tahun di industri pangan, laboratorium riset, atau pabrik konveksi.
- Pemahaman mendalam tentang proses produksi pangan dan teknologi pengawetan.
- Kemampuan analisis data yang kuat dan ketelitian tinggi dalam pengukuran laboratorium.
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan Inggris (dibaca dan ditulis).
- Kemampuan menggunakan perangkat laboratorium standar industri.