Deskripsi Pekerjaan
Warung Oma adalah destinasi kuliner yang sedang berkembang di kawasan Badung, Bali, yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan autentik dengan cita rasa rumahan yang berkualitas tinggi. Kami saat ini mencari seorang Koki (Cook) yang bersemangat, disiplin, dan terampil untuk bergabung dengan tim dapur kami yang dinamis. Posisi ini sangat ideal bagi Anda yang memiliki kecintaan pada dunia kuliner dan ingin mengembangkan karier di industri hospitalitas Bali yang kompetitif.
Sebagai bagian dari keluarga Warung Oma, Anda akan bertanggung jawab untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas penyajian hidangan kami. Kami menghargai kreativitas dalam batasan standar resep yang ketat serta komitmen tinggi terhadap kebersihan dapur (HACCP). Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat dan mengutamakan kepuasan pelanggan melalui masakan yang lezat, kami mengundang Anda untuk melamar.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif, gaji yang kompetitif sesuai standar industri di Bali, serta peluang untuk tumbuh bersama bisnis kami yang terus melakukan ekspansi di wilayah Badung.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan semua bahan masakan (mise-en-place) sesuai dengan kebutuhan operasional harian.
- Memasak dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar resep dan presentasi yang telah ditetapkan oleh Warung Oma.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan area penyimpanan bahan makanan setiap saat.
- Mengelola inventaris bahan baku dapur dan melaporkan kebutuhan stok kepada atasan untuk menghindari kekurangan bahan.
- Memastikan semua prosedur keamanan pangan dan standar sanitasi dipatuhi dengan ketat.
- Bekerja sama dengan tim pelayanan (server) untuk memastikan pesanan keluar tepat waktu dan sesuai permintaan pelanggan.
- Melakukan pemeriksaan kualitas bahan makanan yang diterima dari pemasok.
- Membantu dalam pengembangan menu baru atau promosi spesial jika diperlukan.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Koki atau Cook di restoran atau hotel.
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau memiliki sertifikasi kuliner yang relevan.
- Memahami teknik memasak dasar dan memiliki pengetahuan yang baik tentang masakan Indonesia/lokal.
- Mampu bekerja dengan cepat, efisien, dan tetap tenang di bawah tekanan saat jam sibuk.
- Memiliki standar kebersihan diri dan lingkungan kerja yang sangat tinggi.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja secara efektif dalam tim.
- Berdomisili di wilayah Badung, Bali atau bersedia ditempatkan di area tersebut.