Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion yang besar di dunia kuliner dan ingin berkembang bersama restoran yang sedang tumbuh pesat? PT Panna Berkat Mandiri saat ini membuka peluang bagi individu berbakat untuk bergabung sebagai Koki Restoran di wilayah Jakarta Utara.
Kami mencari koki yang disiplin, kreatif, dan mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis. Di sini, Anda akan terlibat langsung dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Jika Anda memiliki dedikasi tinggi terhadap standar kebersihan makanan dan efisiensi dapur, kami ingin bertemu dengan Anda!
Bergabunglah bersama tim kami yang suportif dan jadilah bagian dari perjalanan kesuksesan kami di industri kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar resep dan SOP restoran.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai standar kesehatan (Food Safety).
- Mengelola inventaris bahan baku harian dan memastikan ketersediaan stok yang cukup.
- Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan pesanan disajikan dengan tepat waktu.
- Melakukan kontrol kualitas terhadap setiap piring yang akan disajikan kepada pelanggan.
- Menjaga peralatan dapur dalam kondisi bersih dan terawat.
- Berpartisipasi aktif dalam pengembangan menu baru atau penyesuaian menu musiman.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK/SMA sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Cook atau Commis di industri restoran.
- Memiliki pengetahuan yang kuat mengenai teknik memasak, keamanan pangan, dan kebersihan dapur.
- Mampu bekerja di bawah tekanan selama jam sibuk restoran (fast-paced environment).
- Memiliki sikap yang jujur, disiplin, dan mampu bekerja sama dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk hari libur atau akhir pekan).
- Memiliki sertifikasi penjamah makanan (food handler) menjadi nilai tambah.