Deskripsi Pekerjaan
Mari berkarir di De Access Hotel & Culinary Training Center! Kami sedang mencari talenta berbakat dan bersemangat untuk posisi Pastry & Bakery Staff. Dalam peran ini, Anda akan berkontribusi dalam menciptakan produk roti dan pastry berkualitas tinggi yang memanjakan lidah tamu kami.
Kami menawarkan lingkungan kerja profesional yang mendukung pertumbuhan, lengkap dengan fasilitas lengkap mulai dari Jenjang Karier yang jelas, BPJS Ketenagakerjaan dan Kesehatan yang terjamin, hingga berbagai insentif menarik seperti Bonus Pribadi, Bonus Group/Tim, hingga Bonus Wisata. Jika Anda memiliki passion tinggi dalam dunia kuliner dan siap belajar dari ahlinya, jangan ragu untuk bergabung dengan tim kami.
Tanggung Jawab
- Mencampur dan membuat adonan roti, kue, dan pastry sesuai resep standar hotel dengan ketepatan waktu.
- Mengoperasikan peralatan dapur dan mesin roti dengan benar serta menjaga kebersihannya secara rutin.
- Mengawasi proses pemanggangan dan pendinginan untuk memastikan kualitas tekstur dan rasa yang optimal.
- Mengatur penyimpanan bahan baku dan produk jadi agar tetap segar, higienis, dan aman.
- Membantu dalam dekorasi pastry dan penataan display untuk tampilan yang menarik dan menyesuaikan tren.
- Melaksanakan standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP) di area bakery.
Kualifikasi
- Lulusan SMK Jurusan Tata Boga atau pengalaman minimal 1 tahun di bidang bakery/pastry.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik pembuatan roti, puff pastry, dan kue manis.
- Fisik yang sehat dan mampu bekerja dalam kondisi panas dan berat di dapur.
- Berorientasi pada detail dan memiliki rasa yang baik serta estetika yang memadai.
- Mampu bekerja dalam tim yang solid dan siap menjalani shift kerja (pagi/siang/malam).