Deskripsi Pekerjaan
Erajaya membuka kesempatan bagi Anda yang memiliki passion di bidang pastry dan baking untuk bergabung sebagai Staff Pastry di divisi Food & Beverage. Kami mencari individu yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki dasar pengetahuan yang kuat dalam teknik pastry untuk mengisi posisi Talent Pool ini.
Dalam peran ini, Anda akan berkontribusi dalam proses produksi pastry dan produk bakery berkualitas tinggi sesuai dengan standar perusahaan. Anda akan bekerja sama dengan tim pastry profesional untuk memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi ekspektasi pelanggan dan menjaga reputasi terbaik Erajaya.
Posisi ini menawarkan pengalaman berharga di lingkungan kerja yang dinamis dan berkembang, di mana Anda akan terus belajar dan mengembangkan keterampilan dalam dunia pastry profesional.
Tanggung Jawab
- Menghasilkan berbagai jenis produk pastry, roti, dan kue sesuai dengan resep dan standar yang telah ditetapkan
- Mematuhi prosedur kerja dan Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam setiap proses produksi
- Menjaga kebersihan dan keamanan area kerja, termasuk peralatan dan bahan baku yang digunakan
- Memastikan kualitas produk akhir sesuai dengan standar mutu perusahaan
- Membantu dalam proses perencanaan dan persiapan bahan baku untuk produksi harian
- Bekerja sama dengan tim kitchen dan department terkait untuk kelancaran operasional
- Melaporkan setiap kendala atau masalah yang terjadi selama proses produksi kepada supervisor
- Mengikuti perkembangan tren dan teknik terbaru dalam dunia pastry dan baking
Kualifikasi
- Memiliki pengetahuan yang baik mengenai teknik pastry dan metode baking
- Memahami penanganan bahan baku pastry dengan benar dan aman
- Mampu mengikuti resep dengan akurat dan konsisten
- Minimal pendidikan Diploma/S1 di bidang Hospitality, Culinary, atau bidang terkait
- Diutamakan memiliki pengalaman bekerja di hotel, restoran, atau bakery profesional
- Memahami standar kebersihan dan keselamatan kerja (K3) di area dapur
- Disiplin, teliti, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Bersedia bekerja dengan sistem kontrak dan jam kerja yang fleksibel