Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari Roast Cook / Kitchen Staff – Roasting Section yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami di Jakarta Barat. Posisi ini bertanggung jawab atas persiapan, pemrosesan, dan penyelesaian menu roasting dengan standar kualitas tertinggi.
Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bergerak cepat, di mana ketelitian dan pemahaman mendalam terhadap teknik memasak roasted sangat penting. Kami mencari individu yang memiliki dedikasi tinggi, dapat bekerja di bawah tekanan, serta memiliki rasa ingin tahu yang kuat terhadap pengembangan produk kuliner.
Jika Anda passionate di dunia kuliner dan ingin berkontribusi dalam tim yang profesional, segera kirimkan CV Anda ke 08131106601 agar proses seleksi lebih cepat.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak bahan-bahan untuk menu roasting sesuai dengan standar resep dan prosedur yang berlaku.
- Mengoperasikan alat-alat厨房 (kitchen equipment) seperti oven, roasting pan, dan相关专业器具 dengan aman dan efisien.
- Memastikan kualitas, kesegaran, dan keamanan bahan baku sebelum digunakan dalam proses roasting.
- Mengatur dan mengontrol suhu pemasakan (roasting) untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang optimal.
- Menjaga kebersihan dan keteraturan area kerja, termasuk peralatan dapur serta area penyimpanan.
- Berkoordinasi dengan tim kitchen staff dan chef dalam подготовка menu harian dan spesial.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku roasting section dan melaporkan kebutuhan bahan ke supervisor.
- Mematuhi semua protokol keamanan pangan (food safety) dan standar hygiene yang ditetapkan oleh perusahaan.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMA/SMK (diutamakan jurusan酒店旅游/culinary/boga) atau setara.
- Pengalaman minimal 1 tahun di posisi kitchen staff atau cook, khusus pengalaman di roasting section menjadi nilai tambah.
- Memahami dasar-dasar teknik memasak roasting, grilling, dan baking.
- Mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri dengan baik.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam shift yang fleksibel.
- Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu berdiri dalam waktu lama.
- Mampu berkomunikasi dalam bahasa Indonesia dengan baik.
- Jujur, ramah, dan memiliki motivasi tinggi untuk berkembang di industri hospitality.