Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion mendalam di dunia kuliner dan ingin berkarir di lingkungan dapur yang dinamis? Kami mencari individu yang berdedikasi, cekatan, dan memiliki semangat belajar tinggi untuk bergabung sebagai Staff Dapur di Palembang. Posisi ini menawarkan kesempatan luar biasa bagi Anda yang ingin mengasah keterampilan memasak sekaligus tumbuh bersama tim yang kolaboratif.
Sebagai Staff Dapur, Anda akan menjadi bagian integral dari operasional harian kami, memastikan setiap hidangan disajikan dengan standar kualitas terbaik. Kami mengutamakan kedisiplinan, kebersihan, dan kerja sama tim. Jika Anda seorang yang proaktif dan memiliki keinginan untuk memberikan pengalaman makan terbaik bagi pelanggan, kami mengundang Anda untuk melamar.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan bahan baku (food preparation) sesuai dengan standar resep perusahaan.
- Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan masak sesuai dengan standar sanitasi dan keamanan pangan (HACCP).
- Membantu proses memasak dan penyajian hidangan agar sesuai dengan visual dan kualitas yang ditetapkan.
- Mengelola stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan inventaris dapur secara berkala.
- Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan efisiensi dan kecepatan operasional selama jam sibuk.
- Memastikan seluruh proses operasional berjalan dengan meminimalisir limbah makanan (food waste).
- Menjaga kerapihan dan kebersihan area kerja sebelum, selama, dan setelah operasional.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi dapur, kitchen helper, atau bidang kuliner terkait.
- Memahami prinsip dasar sanitasi, higienitas dapur, dan keamanan pangan.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja secara efektif dalam tim.
- Memiliki stamina fisik yang prima untuk bekerja di lingkungan dapur yang intens.
- Disiplin, jujur, dan memiliki komitmen tinggi terhadap jadwal kerja (termasuk akhir pekan/hari libur jika diperlukan).
- Bersedia ditempatkan di Palembang, Sumatera Selatan.