Deskripsi Pekerjaan
Elamu Restaurant sedang mencari seorang Standard Supervisor yang disiplin, berorientasi pada detail, dan proaktif untuk memastikan semua prosedur dapur, praktik kebersihan, dan standar operasional terpenuhi. Anda akan memimpin tim dalam mempertahankan kualitas makanan dan layanan yang konsisten, serta memastikan kepatuan terhadap regulasi keamanan pangan. Tantangan Anda meliputi monitoring kinerja staf, pelatihan standar baru, dan perbaikan proses. Jika Anda berpengalaman di bidang manajemen restoran dan memiliki dedikasi tinggi untuk keunggulan, bergabunglah dengan kami!
Tanggung Jawab
- Memastikan semua prosedur dapur dan standar kebersihan diikuti oleh staf
- Melakukan inspeksi rutin untuk memastikan kualitas makanan dan kepatuan standar
- Melatih dan mengawasi tim untuk menjaga konsistensi dalam penyajian makanan
- Membuat laporan harian/mingguan mengenai kinerja dan kepatuan standar
- Mengidentifikasi area perbaikan dan mengimplementasikan solusi
- Memastikan semua peralatan dapur bersih dan berfungsi dengan baik
- Bekerja sama dengan manajemen untuk menetapkan standar baru dan kebijakan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai supervisor di industri restoran
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar kebersihan dan keamanan pangan
- Kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan efektif
- Teliti, disiplin, dan dapat bekerja di bawah tekanan
- Memiliki komunikasi yang baik dan kemampuan pelatihan
- Keterampilan dalam analisis data dan pelaporan
- Mampu membuat keputusan yang cepat dan tepat