Deskripsi Pekerjaan
Levi Kuliner Management sedang mencari Area Manager Restaurant yang handal untuk mengelola operasional outlet Hang Tuah Kopi & Toastery di Jakarta. Sebagai Area Manager, Anda akan bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional outlet, mulai dari pengelolaan staff, memastikan kualitas produk dan layanan, hingga tercapai target penjualan.
Anda akan memimpin tim kerja yang terdiri dari beberapa karyawan outlet, melakukan pengawasan langsung terhadap kegiatan sehari-hari, dan memastikan standar operating procedure (SOP) diterapkan dengan baik. Selain itu, Anda juga akan berkoordinasi dengan departemen terkait di kantor pusat untuk merencanakan strategi penjualan, mengendalikan biaya operasional, dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
Tugas utama meliputi memastikan kenyamanan pelanggan, menjaga kualitas makanan dan minuman sesuai standar brand, mengelola jadwal kerja dan performa staff, serta membuat laporan keuangan dan operasional secara berkala. Anda juga diharapkan dapat mengidentifikasi peluang peningkatan usaha dan berkontribusi dalam pengembangan bisnis outlet.
Posisi ini cocok untuk individu yang memiliki pengalaman di industri hospitality, khususnya restoran atau cafe, dan memiliki kemampuan manajerial yang kuat. Jika Anda siap menghadapi tantangan dan berkontribusi dalam pertumbuhan bisnis kami, kami menantikan aplikasi Anda.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional outlet Hang Tuah Kopi & Toastery sehari-hari untuk memastikan kelancaran bisnis.
- Memimpin dan mengembangkan tim kerja outlet, termasuk recruting, pelatihan, dan evaluasi kinerja.
- Memastikan kepuasan pelanggan dengan mengawasi kualitas produk, layanan, dan kebersihan outlet.
- Mengendalikan biaya operasional, termasuk pengendalian persediaan dan pengelolaan anggaran.
- Melakukan monitoring dan pelaporan kinerja outlet secara akurat dan tepat waktu.
- Menjaga kepatuhan terhadap standar SOP, regulasi kesehatan, dan keselamatan kerja.
- Berkolaborasi dengan tim pusat untuk merumuskan strategi penjualan dan promosi.
Kualifikasi
- Minimal berpendidikan D3/S1 di bidang Hospitality, Manajemen Perhotelan, atau setara.
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Manager atau Supervisor di industri restoran/cafe.
- Terampil dalam kepemimpinan dan mampu membangun tim yang motivated.
- Komunikasi yang sangat baik, baik secara lisan maupun tulisan.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target penjualan.
- Pengetahuan tentang standar kesehatan, keselamatan, dan kebersihan (K3) di bidang food & beverage.
- Diutamakan yang memiliki pengalaman mengelola outlet dengan banyak staff.