Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki minat besar dalam kuliner tradisional dan ingin berkontribusi dalam melestarikan warisan rasa khas Pontianak? Pondok Pengkang Pontianak, destinasi kuliner legendaris yang sedang berkembang, membuka kesempatan bagi Anda untuk bergabung sebagai Asisten Koki di cabang terbaru kami.
Sebagai Asisten Koki, Anda akan menjadi bagian integral dari tim dapur kami yang dinamis. Kami mencari individu yang disiplin, cekatan, dan memiliki semangat belajar tinggi untuk menjaga kualitas rasa autentik yang telah dikenal pelanggan kami selama bertahun-tahun. Anda akan bekerja langsung di bawah pengawasan koki utama, membantu proses persiapan bahan baku, hingga penyajian hidangan khas yang lezat.
Bergabunglah bersama kami untuk mengembangkan karier profesional di industri hospitality dengan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan dan budaya kerja yang kekeluargaan.
Tanggung Jawab
- Membantu proses persiapan bahan makanan (food preparation) sesuai dengan standar resep Pondok Pengkang.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, dan standar sanitasi dapur setiap saat.
- Mendukung koki utama dalam proses memasak dan penyajian makanan agar tepat waktu.
- Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan untuk operasional harian.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan masakan sebelum diolah.
- Memastikan alur kerja di dapur berjalan efisien dan tertib sesuai SOP.
- Bekerja sama dengan tim lain untuk memastikan kepuasan pelanggan melalui kualitas masakan yang konsisten.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi dapur atau bidang kuliner.
- Memahami prosedur keamanan pangan dan standar kebersihan dapur.
- Memiliki ketahanan fisik yang baik untuk bekerja di area dapur dengan tempo yang cepat.
- Disiplin, jujur, dan memiliki etos kerja yang kuat.
- Mampu bekerja sama dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.