Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki hasrat besar di dunia kuliner dan ingin mengembangkan karier di salah satu destinasi wisata paling eksotis di Indonesia? Elamu Restaurant, yang berlokasi di Pujut, Lombok, saat ini membuka peluang bagi individu berbakat dan berdedikasi untuk bergabung sebagai Asisten Koki.
Di Elamu Restaurant, kami percaya bahwa kualitas hidangan dimulai dari persiapan yang disiplin dan kerja tim yang solid. Kami mencari seseorang yang siap belajar, memiliki etos kerja tinggi, dan ingin tumbuh bersama tim dapur kami. Posisi ini menawarkan lingkungan kerja yang suportif, kompensasi kompetitif, serta peluang nyata untuk promosi jenjang karier bagi mereka yang berprestasi.
Sebagai Asisten Koki, Anda akan bekerja langsung di bawah pengawasan koki senior untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik bagi tamu kami. Jika Anda adalah pribadi yang cekatan, bersih, dan disiplin, kami menantikan kehadiran Anda di tim kami!
Tanggung Jawab
- Membantu koki utama dalam proses persiapan bahan makanan (food preparation) dan pengolahan hidangan sesuai standar resep.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai dengan standar keamanan pangan yang ketat.
- Mengelola stok bahan makanan secara efisien untuk meminimalkan limbah dapur.
- Membantu dalam kegiatan operasional dapur harian, termasuk pencucian alat masak dan pengaturan area kerja.
- Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan tepat waktu.
- Bekerja sama dengan tim operasional lain untuk memastikan alur kerja dapur berjalan dengan lancar selama jam operasional.
- Mengikuti instruksi dari koki untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas menu Elamu.
Kualifikasi
- Minimal lulusan SMA/SMK atau pendidikan di bidang Tata Boga/Perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi dapur atau bidang terkait di industri kuliner.
- Memahami dasar-dasar teknik memasak, keamanan pangan, dan sanitasi dapur.
- Disiplin, jujur, dan memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik.
- Mampu bekerja secara efektif di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja yang sibuk.
- Memiliki kemauan belajar yang tinggi untuk pengembangan karier profesional.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur).
- Berdomisili di area Pujut, Lombok, atau sekitarnya akan menjadi nilai tambah.