Deskripsi Pekerjaan
Yayasan Pendidikan Harapan Bangsa Indonesia sedang mencari profesional berpengalaman untuk menduduki posisi Canteen Business Supervisor. Kami mencari seseorang yang memiliki visi kuat dan kemampuan manajerial untuk memimpin unit usaha kantin kami. Sebagai Supervisor, Anda akan bertanggung jawab atas keseluruhan operasional, mulai dari perencanaan menu, pengelolaan inventaris bahan baku, hingga pengawasan kualitas layanan kepada pelanggan. Tugas Anda tidak hanya terbatas pada operasional harian, tetapi juga termasuk pengembangan strategi untuk meningkatkan pendapatan kantin dan memastikan standar kesehatan dan kebersihan yang ketat. Bergabunglah dengan kami untuk berkontribusi dalam lingkungan pendidikan yang positif melalui pelayanan f&B yang terbaik.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengelola operasional harian unit usaha kantin dengan efektif dan efisien.
- Merencanakan menu mingguan/bulanan yang menarik, bergizi, dan sesuai dengan anggaran.
- Mengawasi proses pengadaan bahan baku makanan, penyimpanan, dan pengendalian stok (inventory control).
- Melakukan pengawasan terhadap staf kantin untuk memastikan pelayanan prima dan kepatuhan pada SOP.
- Mengelola keuangan kantin, termasuk pencatatan pendapatan harian dan pengeluaran operasional.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan regulasi kesehatan lingkungan.
- Menganalisis data penjualan untuk mengoptimalkan penawaran produk dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
Kualifikasi
- Sarjana (S1) dalam Manajemen Bisnis, Manajemen Perhotelan, atau bidang terkait lainnya.
- Minimal pengalaman 3 tahun di posisi supervisi di industri F&B atau ritel.
- Kemampuan komunikasi yang kuat dan kepemimpinan yang baik.
- Pemahaman mendalam tentang pengelolaan keuangan, perencanaan anggaran, dan kontrol biaya.
- Berorientasi pada detail, mampu bekerja di bawah tekanan, dan memiliki integritas yang tinggi.
- Memiliki lisensi mengemudi (SIM A) adalah keunggulan tambahan.
- Familiar dengan regulasi kesehatan pangan dan standar kebersihan lingkungan.