Deskripsi Pekerjaan
Tentang Joe & Dough
Joe & Dough adalah jaringan restoran cepat saji yang menyajikan produk berkualitas dengan suasana nyaman. Kami berkomitmen memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi setiap pelanggan. Saat ini kami membuka lowongan Captain (Area Surabaya) untuk memimpin tim operasional outlet kami.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Captain, Anda akan bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian outlet, memastikan kepatuhan terhadap standar SOP yang telah ditetapkan, serta mengarahkan dan memotivasi tim untuk mencapai target penjualan dan kepuasan pelanggan. Anda juga akan melakukan pengawasan terhadap kualitas produk, pengelolaan inventaris, dan keselamatan kerja.
Persyaratan
Pengalaman minimal 2 tahun di posisi kepemimpinan di industri hospitality atau restoran akan menjadi nilai tambah. Kandidat harus memiliki kemampuan komunikasi yang kuat, orientasi terhadap detail, serta mampu bekerja dalam shift sesuai kebutuhan operasional.
Tanggung Jawab
- Mengkoordinasikan dan mengawasi seluruh kegiatan operasional outlet sehari-hari.
- Memastikan penerapan standar SOP (Standard Operating Procedures) pada setiap proses kerja.
- Mengelola jadwal kerja, absensi, dan pengembangan tim staff.
- Memantau kualitas produk dan pelayanan sesuai dengan standar brand.
- Mengelola inventaris dan melakukan ordering bahan baku tepat waktu.
- Menjaga kepatuhan terhadap prosedur keselamatan dan kesehatan kerja (K3).
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 di bidang hospitality, manajemen, atau setara.
- Pengalaman minimal 2 tahun di posisi supervisory atau leadership di restoran/hospitality.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kuat dalam memimpin tim.
- Menguasai dasar-dasar SOP dan proses operasional standar.
- Komitmen tinggi terhadap pelayanan pelanggan dan kualitas produk.
- Mampu bekerja dalam shift dan pada hari libur sesuai kebutuhan operasional.