Deskripsi Pekerjaan
Hype Gastro Indonesia, destinasi kuliner terkemuka di Medan, membuka kesempatan karir istimewa untuk posisi Captain Floor dalam lingkungan fine dining yang dinamis. Bergabunglah dengan tim kami yang berdedikasi dan rasakan pengalaman bekerja di industri hospitality yang kompetitif dengan gaji menarik, insentif performa berkala, dan paket asuransi kesehatan komprehensif. Posisi ini menawarkan platform ideal bagi profesional berpengalaman untuk mengembangkan kepemimpinan dan manajemen operasional restoran tingkat tinggi.
Kami menc individu yang memiliki passion tinggi dalam pelayanan pelanggan dan kemampuan memimpin tim server untuk mencapai standar layanan prima. Anda akan berperan krusial dalam menciptakan pengalaman fine dining yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan, dengan fokus pada detail, profesionalisme, dan inovasi. Dukungan lengkap dari manajemen akan memastikan Anda berkembang bersama perusahaan yang terus berkembang.
Tanggung Jawab
- Mengelola dan memimpin operasi server di area fine dining sesuai standar premium
- Melatih, mengembangkan, dan memotivasi tim server untuk mencapai performa optimal
- Memonitor kualitas layanan, kebersihan, dan presentasi makanan/minuman
- Menangani keluhan pelanggan dengan solusi profesional dan memastikan kepuasan
- Koordinasi harmonis dengan kitchen dan manajemen untuk operasi yang efisien
- Melakukan inventaris peralatan restoran dan mengelola stok
- Menerapkan standar keamanan dan kebersihan HACCP
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai kepala server atau posisi kepemimpinan di fine dining
- Pemahaman mendalam tentang etiket makanan/bar dan layanan premium
- Kemampuan komunikasi lisan dan interpersonal yang luar biasa
- Pengetahuan komprehensif tentang menu, anggur, dan pairing makanan
- Kemampuan analitik dalam mengelola inventaris dan kontrol biaya
- Keterampilan manajemen konflik dan penyelesaian masalah cepat
- Certification dalam hospitality management (diutamakan)
- Kemampuan berbahasa Inggris aktif untuk layanan internasional