Deskripsi Pekerjaan
Restorant Gomachi Butadon saat ini membuka kesempatan bagi profesional muda yang berdedikasi untuk bergabung sebagai Captain Floor di cabang strategis kami, Citra 6 Cengkareng. Sebagai Captain, Anda akan menjadi ujung tombak dalam menjaga kualitas operasional di area pelayanan (floor) dan memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman kuliner terbaik sesuai dengan standar kepuasan pelanggan kami.
Peran ini menuntut kombinasi antara keterampilan teknis perhotelan dan kemampuan kepemimpinan yang kuat. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim lapangan, mengelola alur kerja saat jam sibuk, serta bertindak sebagai mentor bagi staf junior. Kami mencari individu yang memiliki inisiatif tinggi, mampu menjaga ketenangan di bawah tekanan, dan memiliki perhatian mendetail terhadap kebersihan serta estetika penyajian.
Bersama Gomachi Butadon, Anda tidak hanya bekerja, tetapi juga berkembang dalam industri F&B yang dinamis. Kami menghargai integritas, disiplin, dan semangat untuk terus belajar. Jika Anda adalah pemimpin yang berorientasi pada solusi dan memiliki passion dalam dunia hospitality, kami mengundang Anda untuk mengisi posisi penting ini dan tumbuh bersama keluarga besar Restorant Gomachi Butadon.
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan mengoordinasikan seluruh operasional harian di area floor/ruang makan.
- Bertindak sebagai Person in Charge (PIC) dan pengambil keputusan teknis saat shift berlangsung.
- Memberikan pelatihan (training) dan pengarahan rutin kepada tim Waiter/Waitress mengenai SOP pelayanan.
- Menangani keluhan pelanggan dengan cara yang profesional, cepat, dan efektif.
- Memastikan standar kebersihan, kerapihan, dan higienitas area restoran terjaga setiap saat.
- Membantu koordinasi yang harmonis antara tim dapur dan tim pelayanan untuk meminimalisir kesalahan order.
- Melakukan kontrol inventaris peralatan makan (cutleries) dan kebutuhan operasional floor lainnya.
- Menyusun laporan harian mengenai performa tim dan feedback pelanggan kepada Store Manager.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, lebih disukai lulusan Pariwisata atau Perhotelan.
- Pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Captain Floor atau Senior Waiter di industri F&B.
- Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) yang kuat dan mampu memotivasi tim.
- Kemampuan komunikasi yang baik, ramah, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan (customer oriented).
- Mampu bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
- Berdomisili di wilayah Jakarta Barat atau bersedia ditempatkan di area Citra 6, Cengkareng.
- Memiliki penampilan yang rapi, bersih, dan disiplin waktu yang tinggi.
- Mampu mengoperasikan sistem POS (Point of Sales) sederhana merupakan nilai tambah.