Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang pemimpin di dunia kuliner yang memiliki dedikasi tinggi terhadap pelayanan prima? Reins Marindo Indonesia sedang mencari Captain Restaurant yang dinamis untuk bergabung dengan tim kami di Medan. Sebagai garda terdepan dalam operasional restoran kami, Anda akan memainkan peran kunci dalam memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman makan yang tak terlupakan melalui standar layanan premium.
Dalam peran ini, Anda tidak hanya bertugas mengelola alur kerja harian di lantai restoran, tetapi juga menjadi mentor bagi staf layanan, memastikan kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP), dan menjaga atmosfer restoran agar tetap kondusif. Kami mencari individu yang berorientasi pada target, memiliki kemampuan pemecahan masalah yang cepat, dan semangat untuk berkembang bersama salah satu brand kuliner terkemuka di Indonesia.
Kami menawarkan paket kompensasi yang kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, serta peluang karir yang jelas untuk Anda yang mampu menunjukkan kinerja terbaik. Jika Anda adalah pemimpin yang proaktif, komunikatif, dan memiliki passion mendalam di industri hospitality, kami mengundang Anda untuk menjadi bagian dari kesuksesan Reins Marindo Indonesia.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengarahkan tim lantai (waiter/waitress) untuk memastikan standar layanan premium tercapai.
- Melakukan briefing harian kepada tim terkait target penjualan, menu khusus, dan standar operasional.
- Menangani keluhan atau permintaan khusus pelanggan secara profesional untuk memastikan kepuasan tamu.
- Mengawasi kebersihan, tata letak, dan kesiapan area restoran sebelum operasional dimulai.
- Memantau efisiensi alur pelayanan dari pemesanan hingga penyajian makanan di meja tamu.
- Berkoordinasi dengan bagian dapur (kitchen) untuk memastikan kelancaran operasional dan sinkronisasi pesanan.
- Menyiapkan laporan harian terkait operasional, kinerja staf, dan umpan balik pelanggan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Captain atau Senior Server di restoran premium atau hotel bintang.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat dan mampu memotivasi tim dalam lingkungan kerja yang cepat.
- Kemampuan komunikasi interpersonal yang luar biasa dalam Bahasa Indonesia (kemampuan Bahasa Inggris menjadi nilai tambah).
- Berpenampilan rapi, profesional, dan memiliki kepribadian yang ramah serta berorientasi pada layanan.
- Memahami standar sanitasi makanan, keselamatan kerja, dan operasional POS (Point of Sales).
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Lulusan D3/S1 di bidang Perhotelan atau Pariwisata lebih diutamakan.