Deskripsi Pekerjaan
PT Semangat Muda Mandiri, perusahaan terkemuka di industri pariwisata Bali, mencari Chef de Partie (CDP) yang berbakat untuk bergabung dengan tim dapur kami. Sebagai Chef de Partie, Anda akan menjadi bagian integral dari operasi dapur kami, mengelola bagian dapur tertentu untuk memastikan efisiensi, disiplin, dan kebersihan yang optimal. Anda akan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner luar biasa bagi para tamu kami dengan memastikan hidangan disajikan sesuai standar kualitas tertinggi.
Kami mencandidat yang berdedikasi dengan kemampuan manajemen yang kuat dan pemahaman mendalam tentang teknik memasak. Dalam peran ini, Anda akan bekerja dalam lingkungan dinamis yang menantang, di mana kerja sama tim, inovasi, dan komitmen terhadap keunggulan adalah kunci keberhasilan. Bergabunglah dengan kami untuk mengembangkan karir Anda dalam industri hospitality yang berkembang pesat di Bali.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional bagian dapur yang ditunjuk dengan efisien dan teratur
- Mempertahankan standar kebersihan dan keamanan makanan sesuai regulasi
- Membantu dalam persiapan bahan makanan dan bumbu-bumbu
- Memastikan hidangan disajikan sesuai standar kualitas dan presentasi
- Mengelola stok inventaris dan melakukan pemesanan bahan makanan
- Bekerja sama dengan tim untuk mencapai target produksi dan kepuasan pelanggan
- Melaksanakan tugas administratif terkait dapur sesuai prosedur
Kualifikasi
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur
- Sertifikat keamanan makanan (HACCP/Food Handler) akan menjadi nilai tambah
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan memenuhi deadline
- Disiplin, teliti, dan memiliki standar kerja yang tinggi
- Kemampuan komunikasi yang baik dan jiwa kepemimpinan
- Mampu bekerja dalam tim dan menjaga harmoni kerja