Deskripsi Pekerjaan
Jelajahi kesempatan karir unik di Giorno's Pizzeria, restoran pizza bertema trattoria Sorrento yang baru! Kami menc Chef de Partie (CDP) Pizza yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami yang dinamis. Dalam peran ini, Anda akan menjadi ahli di dapur pizza kami, mengelola operasional harian, dan memastikan setiap pizza yang keluar memenuhi standar kualitas tertinggi. Bergabunglah dengan kami untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda sambil berkontribusi pada pengalaman makan autentik bagi pelanggan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja kolaboratif yang didedikasikan untuk keunggulan kuliner dan pertumbuhan profesional.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional dapur pizza dengan efisien dan terorganisir
- Membuat pizza sesuai standar resep dan kualitas perusahaan
- Melakukan persiapan bahan, pengolahan, dan penyajian pizza
- Memonitor inventaris bahan mentah dan menyiapkan pesanan
- Menerapkan protokol keamanan dan sanitasi makanan
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan kelancaran operasional
- Mengikuti standar hidangan dan presentasi yang konsisten
- Melakukan tugas administratif terkait dapur seperti inventaris
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi setara di industri kuliner
- Keahlian khusus dalam teknik pembuatan pizza tradisional dan modern
- Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan pizza dan fermentasi adonan
- Sertifikat keamanan dan sanitasi makanan (dapat diutamakan)
- Kemampuan mengelola stok dan inventaris dengan efektif
- Disiplin tinggi dan kemampuan bekerja di bawah tekanan
- Komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim
- Passion terhadap kuliner Italia dan kualitas produk