Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang profesional kuliner yang bersemangat mencari kesempatan menampilkan keahlian Anda? PT Boga Jaen Gati sedang mencari Chef de Partie yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim dinamis kami di Shaburi & Kintan Buffet yang terkenal di Bali. Sebagai Chef de Partie, Anda akan memainkan peran penting dalam mempertahankan standar tinggi operasi F&B kami, memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.
Establismen kami di panggung kuliner yang dinamis Bali menawarkan lingkungan unik di mana kreativitas bertemu dengan presisi. Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, resep inovatif, dan menu yang beragam yang menampilkan teknik kuliner tradisional dan kontemporer. Posisi ini sempurna untuk profesional kuliner yang berkembang di lingkungan yang cepat dan berkomitmen pada keunggulan.
Bergabunglah dengan tim kami dan kontribusikan pada kesuksesan salah satu destinasi makan terdepan di Bali. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk pertumbuhan profesional, dan kesempatan untuk menjadi bagian dari tim kuliner yang bersemangat yang berdedikasi untuk memberikan makanan dan layanan luar biasa.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi sesuai resep dan standar yang telah ditetapkan
- Mengelola bagian tertentu di dapur, memastikan penanganan dan penyimpanan makanan yang tepat
- Memantau kualitas dan presentasi makanan, membuat penyesuaian jika diperlukan
- Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan operasi yang lancar selama jam operasional
- Mempertahankan kebersihan dan organisasi di area kerja yang ditugaskan
- Mematuhi peraturan keamanan makanan dan standar kebersihan
- Membantu dalam pengembangan menu dan pengujian resep jika diperlukan
- Melatih dan membimbing staf dapur junior sesuai kebutuhan
Kualifikasi
- Pengalaman sebelumnya sebagai Chef de Partie atau peran serupa di restoran atau hotel dengan volume tinggi
- Pengetahuan yang kuat tentang berbagai teknik memasak dan metode kuliner
- Pemahaman tentang peraturan keamanan makanan dan kebersihan
- Kemampuan bekerja secara efisien di lingkungan yang cepat
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja sebagai bagian dari tim
- Sertifikasi sekolah kuliner atau pengalaman setara
- Pengetahuan tentang masakan Indonesia dan internasional adalah keunggulan
- Kemampuan bekerja jam fleksibel, termasuk malam, akhir pekan, dan hari libur