Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion mendalam dalam mengolah cita rasa autentik masakan Nusantara? United Shipping Indonesia sedang mencari Chef/Koki yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Sebagai Koki, Anda akan memegang peranan kunci dalam memastikan standar kualitas, kebersihan, dan konsistensi rasa setiap hidangan yang disajikan kepada karyawan atau klien kami.
Kami mencari individu yang tidak hanya terampil dalam memasak, tetapi juga memiliki disiplin tinggi dalam manajemen dapur. Anda akan bertanggung jawab mulai dari pemilihan bahan baku hingga penyajian akhir dengan standar higienitas yang ketat. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang kreatif, detail, dan mampu bekerja secara konsisten di bawah target operasional, kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan berbagai menu masakan khas Jawa/Nusantara dengan kualitas rasa yang konsisten.
- Mengelola persediaan bahan baku dapur (stock keeping) untuk memastikan ketersediaan harian dan meminimalisir waste.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja yang berlaku.
- Memastikan penyajian makanan dilakukan secara tepat waktu dan memenuhi standar estetika perusahaan.
- Berkoordinasi dengan tim operasional terkait menu harian dan kebutuhan nutrisi.
- Melakukan kontrol kualitas (quality control) pada setiap masakan sebelum disajikan.
- Menjaga kebersihan peralatan masak dan memastikan peralatan berfungsi dengan baik.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau pengalaman kerja yang setara.
- Minimal 1-2 tahun pengalaman sebagai Koki, Cook, atau Commis Chef, khususnya dalam masakan Indonesia/Nusantara.
- Memiliki pemahaman mendalam mengenai teknik pengolahan bahan makanan dan bumbu tradisional.
- Disiplin, jujur, dan memiliki komitmen tinggi terhadap standar kebersihan (hygiene) dapur.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim dengan mobilitas tinggi.
- Bersedia ditempatkan di Surabaya dan bekerja dengan sistem kontrak.
- Memiliki fisik yang prima untuk bekerja di lingkungan dapur yang dinamis.