Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang Cook berbakat yang memiliki passion besar dalam dunia kuliner? Laribs Restoran, salah satu destinasi kuliner yang sedang berkembang di Surabaya, saat ini membuka lowongan kerja untuk posisi Juru Masak (Cook) yang dinamis, kreatif, dan berdedikasi tinggi untuk bergabung bersama tim dapur kami.
Sebagai seorang Cook di Laribs Restoran, Anda akan memegang peran penting dalam menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi secara konsisten sesuai dengan standar resep kami. Kami sangat menghargai profesionalisme dan menawarkan lingkungan kerja yang suportif, jenjang karir yang menjanjikan, serta kompensasi yang sangat kompetitif.
Jika Anda ingin terus mengasah keahlian kuliner Anda, bekerja dengan bahan-bahan segar berkualitas tinggi, serta memberikan pengalaman bersantap terbaik bagi pelanggan, maka ini adalah peluang karir terbaik untuk Anda di kota Surabaya.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan seluruh bahan makanan (mise en place) sebelum waktu operasional restoran dimulai untuk memastikan kelancaran proses memasak.
- Memasak dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar resep, porsi, kualitas rasa, dan presentasi yang telah ditetapkan oleh Laribs Restoran.
- Menjaga kebersihan, kerapian, sanitasi, dan keamanan di seluruh area dapur serta semua peralatan memasak sesuai dengan standar food safety.
- Mengelola penyimpanan bahan baku makanan menggunakan sistem FIFO (First In, First Out) demi menjaga kesegaran bahan.
- Bekerja sama dengan tim kitchen lainnya dan staf pelayanan (front of house) untuk memastikan efisiensi dan ketepatan waktu penyajian makanan.
- Melakukan kontrol inventaris bahan baku dapur secara berkala dan berupaya meminimalisir tingkat pembuangan bahan makanan (wastage).
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Cook atau Juru Masak di industri restoran, kafe, atau perhotelan.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan lulusan jurusan Tata Boga atau Perhotelan).
- Memiliki pemahaman yang baik mengenai teknik memasak, food preparation, kebersihan dapur, dan standar sanitasi.
- Mampu bekerja dengan cepat, efisien, teliti, dan tetap tenang di bawah tekanan dapur yang sibuk.
- Memiliki disiplin tinggi, jujur, bertanggung jawab, serta kemampuan komunikasi dan kerja tim yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.