Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim profesional di Chiyo Sushi sebagai Cook. Kami mencari individu yang bersemangat dalam menyiapkan hidangan Jepang berkualitas tinggi, konsisten, dan sesuai standar internasional. Di Chiyo Sushi, kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi setiap pelanggan, dan kami mengutamakan kualitas rasa serta kebersihan dalam setiap langkah persiapan hidangan.
Sebagai Cook, Anda akan berperan penting dalam operasional dapur kami. Anda akan bekerja di bawah arahan Chef, memastikan setiap hidangan disiapkan tepat waktu, disajikan dengan penampilan yang menarik, dan mematuhi standar keamanan pangan yang ketat. Kami mencari orang-orang yang memiliki rasa terhadap detail, disiplin, dan kemauan untuk terus belajar dan mengembangkan keterampilan memasak.
Jika Anda memiliki passion yang kuat dalam dunia kuliner Jepang dan siap untuk berkembang dalam lingkungan profesional yang dinamis, mari bergabunglah bersama kami di Chiyo Sushi.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan sushi dan hidangan Jepang lainnya sesuai dengan resep standar dan standar kualitas perusahaan.
- Menjaga kebersihan dapur, peralatan memasak, dan area kerja secara ketat untuk mematuhi standar keamanan pangan.
- Mengelola inventaris bahan baku dan stok makanan untuk menghindari kekurangan atau kelebihan.
- Melakukan potongan ikan dan persiapan bahan makanan dengan teknik yang presisi.
- Bekerja sama erat dengan tim dapur dan stok untuk memastikan alur kerja yang efisien dan tepat waktu.
- Melayani pelanggan dengan ramah dan memberikan informasi mengenai menu jika diperlukan.
- Mengikuti pelatihan tambahan untuk meningkatkan keterampilan memasak dan pengetahuan tentang menu baru.
Kualifikasi
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang memasak, khususnya di restoran Jepang atau dapur profesional.
- Pemahaman yang baik tentang teknik memotong ikan (sashimi preparation) dan pembuatan sushi.
- Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan efisien dalam situasi sibuk.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kemauan untuk bekerja dalam tim.
- Kesediaan untuk bekerja dalam shift (termasuk akhir pekan dan hari libur nasional).
- Memiliki sertifikat kesehatan (Surat Keterangan Sehat) adalah nilai tambah.
- Disiplin, teliti, dan memiliki rasa estetika yang baik dalam penyajian makanan.