Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang insan kuliner yang bersemangat dengan kreativitas di dapur? PT Horizon Internusa Persada sedang mencari Cook Staff Profesional yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Dapur Guri (Guru Giri), Piyungan, Bantul. Jika Anda memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas rasa dan standar kebersihan makanan, kami ingin bertemu dengan Anda.
Sebagai bagian dari tim dapur kami, Anda akan memainkan peran kunci dalam menyajikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, kolaboratif, dan kesempatan untuk mengembangkan kemampuan memasak Anda bersama rekan kerja yang berpengalaman di industri hospitality.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai dengan standar resep Dapur Guri.
- Menjaga konsistensi rasa, presentasi, dan kualitas setiap hidangan yang keluar dari dapur.
- Mengelola inventaris bahan baku harian dan melakukan pengecekan kualitas bahan (stock rotation).
- Memastikan seluruh area dapur selalu dalam kondisi bersih, higienis, dan teratur sesuai standar kesehatan pangan.
- Bekerja sama dengan tim operasional resto untuk memastikan kecepatan dan ketepatan pesanan pelanggan.
- Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman dan melakukan perawatan dasar secara rutin.
- Menerapkan prosedur Food Safety dan HACCP dalam setiap proses pengolahan makanan.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMA/SMK sederajat, diutamakan dari Jurusan Tata Boga.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Cook atau Commis di industri cafe/restoran.
- Memahami teknik dasar memasak (Western, Indonesian, atau Asian cuisine).
- Memiliki kedisiplinan tinggi, stamina fisik yang kuat, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Memiliki pengetahuan yang baik mengenai keamanan pangan (food safety) dan sanitasi dapur.
- Dapat bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Domisili di area Bantul atau Yogyakarta dan sekitarnya lebih disukai.