Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Mapan Group, perusahaan makanan terkemuka di Indonesia, sebagai Cook Dimsum di Central Kitchen kami di Waru. Dapatkan gaji kompetitif, paket tunjangan lengkap (kesehatan, transportasi, makan), serta program pengembangan karir yang dirancang untuk membantu Anda tumbuh profesional. Kami menawarkan lingkungan kerja modern, kolaboratif, dan didukung oleh tim profesional berpengalaman.
Sebagai bagian dari tim produksi, Anda akan menciptakan hidangan dimsum berkualitas tinggi yang disukai ribuan pelanggan. Anda akan bekerja dengan bahan-bahan segar dan peralatan terkini, sambil mempertahankan standar kebersihan dan keamanan pangan tertinggi. Bergabunglah dengan kami dan wujudkan passion kuliner Anda dalam industri yang dinamis!
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan bahan baku dan bumbu dimsum sesuai standar operasional
- Memasak berbagai varian dimsum (bakpao, siomay, lumpia) dengan teknik dan presentasi yang sempurna
- Melakukan kontrol kualitas rasa dan tekstur produk sebelum disajikan
- Mengikuti protokol kebersihan dapur (HACCP) dan penggunaan PPE
- Bekerja sama dengan tim untuk menjalankan produksi efisien sesuai jadwal
- Melakukan perawatan dasar peralatan dapur
- Mencatat penggunaan bahan baku dan inventaris
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai koki (khususnya dimsum/makanan Asia)
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku
- Sertifikat keamanan pangan (diprioritaskan)
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target produksi
- Komunikasi dan kerjasama tim yang baik
- Komitmen terhadap standar kebersihan dan profesionalisme
- Bersedia bekerja shift sesuai kebutuhan operasional