Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion mendalam di dunia kuliner, khususnya masakan Chinese? Maystar Restaurant Surabaya, salah satu restoran Chinese terkemuka di Surabaya Barat, saat ini membuka kesempatan bagi individu yang energik, disiplin, dan memiliki keinginan untuk berkembang untuk bergabung sebagai Cook Helper.
Sebagai Cook Helper, Anda akan menjadi bagian vital dalam operasional dapur kami yang dinamis. Anda akan bekerja langsung di bawah arahan koki berpengalaman, membantu dalam penyiapan bahan makanan berkualitas tinggi, serta memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan selalu terjaga. Kami mencari rekan kerja yang tidak hanya terampil dalam teknis dapur, tetapi juga memiliki sikap proaktif dan mampu bekerja sama dalam tim yang solid.
Jika Anda mencari lingkungan kerja profesional di mana Anda dapat mengasah keterampilan memasak Anda dan belajar langsung tentang standar restoran skala besar, inilah saat yang tepat untuk bergabung bersama Maystar Restaurant. Kami berkomitmen untuk memberikan lingkungan yang mendukung pertumbuhan karier Anda di industri hospitality.
Tanggung Jawab
- Membantu koki utama dalam proses persiapan bahan makanan (food preparation) sesuai dengan standar resep Maystar.
- Melakukan pemotongan, pencucian, dan penyiapan bahan baku dengan menjaga kualitas dan kesegaran bahan.
- Memastikan area kerja dan peralatan dapur selalu bersih, higienis, dan terorganisir sesuai prosedur keamanan pangan (HACCP).
- Mendukung operasional dapur selama jam pelayanan berlangsung dengan kecepatan dan ketepatan yang tinggi.
- Melakukan manajemen inventaris bahan baku harian dan melaporkan stok yang menipis kepada atasan.
- Menjaga peralatan dapur agar tetap dalam kondisi baik dan melaporkan jika terjadi kerusakan.
- Berpartisipasi aktif dalam menjaga alur kerja dapur yang efisien dan kolaboratif.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, lebih disukai dari jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Cook Helper atau posisi serupa di restoran Chinese.
- Memahami dasar-dasar teknik pemotongan, penyiapan bahan, dan standar kebersihan dapur komersial.
- Memiliki ketahanan fisik yang baik karena pekerjaan menuntut aktivitas berdiri dan mobilitas tinggi.
- Disiplin, jujur, dan memiliki etos kerja yang kuat.
- Mampu bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Domisili di Surabaya dan sekitarnya lebih diutamakan.