Deskripsi Pekerjaan
Canara Group sedang mencari seorang Cook (Juru Masak) profesional yang dinamis, berbakat, dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami yang sedang berkembang pesat di Jakarta Timur. Kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa yang luar biasa kepada para pelanggan setia kami, dan kami membutuhkan profesional dapur yang memiliki dedikasi serta passion tinggi di bidang kuliner untuk mewujudkan visi tersebut.
Sebagai seorang Cook di Canara Group, Anda akan memegang peran kunci dalam menjaga konsistensi rasa, estetika presentasi makanan, dan efisiensi operasional harian dapur. Anda akan bekerja di lingkungan dapur yang modern, kolaboratif, aman, serta serba cepat. Peran ini tidak hanya menuntut kemampuan teknis memasak yang mumpuni, tetapi juga kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim kitchen maupun service area demi kelancaran pelayanan.
Kami sangat menghargai profesionalisme, disiplin kerja yang tinggi, serta kepatuhan ketat terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif, peluang pengembangan karir yang menjanjikan, serta paket remunerasi yang kompetitif bagi kandidat yang tepat. Jika Anda adalah seorang petualang rasa yang siap memberikan kontribusi terbaik bagi industri kuliner di Jakarta Timur, kami sangat menantikan kehadiran Anda di tim Canara Group!
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan seluruh bahan makanan (mise en place) dengan rapi dan efisien sebelum operasional dapur dimulai.
- Memasak dan menyajikan menu makanan sesuai dengan standar resep, porsi, dan presentasi estetis yang ditetapkan oleh Canara Group.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan higienitas seluruh area dapur serta mematuhi standar keamanan pangan (HACCP).
- Mengelola penyimpanan stok bahan baku dapur menggunakan sistem First In First Out (FIFO) untuk menjaga kesegaran produk.
- Mengoperasikan, membersihkan, dan merawat seluruh peralatan dapur dengan benar dan aman.
- Bekerja sama secara solid dengan tim kitchen maupun tim pelayanan demi memastikan makanan disajikan tepat waktu.
- Membantu memantau ketersediaan stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada Supervisor atau Chef.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan).
- Pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Cook atau Juru Masak di restoran, kafe, atau hotel.
- Memiliki pemahaman mendalam mengenai teknik memasak dasar, pengolahan bahan makanan, dan sanitasi dapur.
- Mampu bekerja di bawah tekanan tinggi dengan ritme kerja yang cepat (fast-paced environment).
- Memiliki fisik yang sehat, disiplin, jujur, serta bertanggung jawab terhadap kualitas pekerjaan.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.