Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari seorang Cook (Juru Masak) yang berdedikasi dan memiliki passion tinggi di dunia kuliner untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Selatan. Anda akan memegang peranan kunci dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi, mengelola operasional dapur harian, serta memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan selalu terjaga dengan ketat.
Kandidat yang ideal adalah individu yang cekatan, mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan dapur yang sibuk, dan memiliki pemahaman mendalam mengenai manajemen stok bahan baku. Jika Anda adalah orang yang disiplin, kreatif, dan memiliki motivasi untuk tumbuh dalam dunia hospitality, kami mengundang Anda untuk melamar.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan menu dan standar resep yang telah ditetapkan.
- Melakukan persiapan bahan baku (food prep) secara efisien sebelum jam operasional dimulai.
- Bertanggung jawab penuh atas kebersihan area kerja, peralatan masak, dan perlengkapan dapur (sanitasi).
- Melakukan manajemen stok bahan baku secara berkala untuk meminimalisir pemborosan dan memastikan ketersediaan bahan.
- Memastikan konsistensi kualitas rasa dan presentasi makanan di setiap piring yang keluar.
- Bekerja sama dengan tim untuk mencapai target operasional harian yang produktif.
- Mematuhi prosedur kesehatan dan keselamatan kerja di dapur.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMA/SMK atau sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Cook atau posisi serupa.
- Memahami teknik dasar memasak, pemilihan bahan, dan penyimpanan makanan (food storage).
- Disiplin, jujur, dan memiliki etos kerja yang kuat.
- Kemampuan multitasking yang baik dan mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur).
- Berdomisili atau siap ditempatkan di wilayah Jakarta Selatan.