Deskripsi Pekerjaan
Asindo Berkat Sentosa membuka lowongan kerja terbaru untuk posisi Crew Kitchen di Makassar, Sulawesi Selatan. Bergabunglah dengan tim hospitality profesional kami dan jadilah bagian dari perusahaan yang bergerak di bidang Hospitaliti & Pariwisata yang sedang berkembang pesat.
Sebagai Crew Kitchen, Anda akan bertanggung jawab penuh terhadap kualitas hidangan yang disajikan. Tugas utama Anda termasuk memasak sesuai SOP yang berlaku, menjaga ketersediaan bahan baku, memastikan kebersihan area kerja yang higienis, serta merawat seluruh peralatan dan perlengkapan dapur. Peran ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki dedikasi tinggi terhadap standar kuliner dan kebersihan makanan.
Kami mencari kandidat yang memiliki semangat kerja tinggi, mampu berkolaborasi dalam tim, serta memiliki pemahaman yang baik tentang keamanan pangan (Food Safety). Jika Anda berdomisili di Makassar dan sekitarnya serta siap bekerja dalam sistem kontrak dengan lingkungan yang dinamis, jangan ragu untuk melamar. Kembangkan karir Anda bersama kami dan ciptakan pengalaman kuliner terbaik untuk setiap pelanggan!
Tanggung Jawab
- Memasak dan menyajikan hidangan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) perusahaan.
- Menjaga ketersediaan bahan baku harian melalui pengecekan stok dan koordinasi dengan tim purchasing.
- Memastikan kebersihan area kerja dapur secara keseluruhan termasuk meja, kompor, dan lantai.
- Melakukan perawatan rutin serta kebersihan seluruh peralatan dan perlengkapan dapur.
- Membantu proses bongkar muat, sortir, dan penyimpanan bahan makanan dengan metode FIFO.
- Berpartisipasi dalam briefing tim sebelum shift dimulai untuk mengecek target operasional.
- Mematuhi standar higienitas dan keselamatan kerja (K3) di lingkungan dapur.
- Melaporkan kerusakan peralatan dapur kepada atasan secara cepat dan tepat.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat. Diutamakan lulusan SMK Tata Boga atau Jurusan Kuliner.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun sebagai Crew Kitchen, Cook, atau Asisten Koki.
- Memahami teknik dasar memasak, bumbu dasar, serta teknik pengolahan makanan.
- Mengerti prinsip dasar Hygiene dan Sanitasi (sertifikat Food Safety adalah nilai tambah).
- Mampu bekerja dalam tekanan dan sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur nasional).
- Memiliki stamina fisik yang prima dan kesehatan yang baik.
- Jujur, teliti, disiplin, dan mampu bekerja sama dalam tim.
- Berdomisili di Makassar atau bersedia tinggal di area Makassar.