Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki gairah dalam dunia kuliner dan ingin mengembangkan karier di industri hospitality yang dinamis? Ayom Suite Mataram membuka kesempatan bagi Anda untuk bergabung menjadi bagian dari tim profesional kami sebagai Daily Worker Cook. Posisi ini akan ditempatkan di unit F&B Product, mendukung operasional Shefu Restaurant yang dikenal dengan standar kualitas rasa yang tinggi.
Kami mencari individu yang disiplin, kreatif, dan memiliki semangat kerja yang kuat untuk memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi tamu kami di Mataram, Lombok. Di Ayom Suite, kami tidak hanya menawarkan pekerjaan, tetapi juga lingkungan kerja kekeluargaan yang mendukung pertumbuhan keterampilan teknis memasak Anda. Jika Anda siap untuk menunjukkan keahlian Anda di dapur profesional, inilah saat yang tepat untuk melamar.
Sebagai Daily Worker Cook, Anda akan bekerja sama dengan tim kuliner senior untuk menjaga standar kebersihan, efisiensi waktu, dan konsistensi rasa pada setiap hidangan yang disajikan.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan bahan-bahan masakan (mise-en-place) sesuai dengan standar operasional prosedur perusahaan.
- Mengolah dan memasak berbagai jenis hidangan sesuai dengan pesanan tamu dan menu yang telah ditentukan.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur serta peralatan memasak sesuai standar HACCP.
- Membantu dalam pengelolaan stok bahan baku dan memastikan tidak ada bahan yang kedaluwarsa atau terbuang.
- Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan pesanan disajikan tepat waktu dan dengan presentasi yang menarik.
- Mendukung operasional dapur harian di Shefu Restaurant untuk mencapai target kepuasan pelanggan.
- Melaporkan kebutuhan peralatan atau bahan yang habis kepada Chef de Partie atau Head Chef.
Kualifikasi
- Memiliki latar belakang pendidikan di bidang Jasa Boga, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Minimal memiliki pengalaman 6 bulan hingga 1 tahun di posisi Cook atau Commis (pengalaman DW sebelumnya diutamakan).
- Memahami teknik dasar memasak (cutting, sautéing, grilling, dll) serta penggunaan alat dapur profesional.
- Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan tetap tenang di bawah tekanan operasional yang tinggi.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan atau hari libur nasional.
- Memiliki sikap yang jujur, disiplin, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Berdomisili di Mataram atau sekitarnya di wilayah Lombok.