Deskripsi Pekerjaan
Extrupack mencari F&B Manager yang berpengalaman untuk memimpin operasi makanan dan minuman di Surakarta. Anda akan bertanggung jawab atas pengembangan menu inovatif, pengendalian kualitas, dan pelatihan tim. Posisi ini memerlukan pemahaman mendalam tentang tren industri F&B dan kemampuan mengelola operasi yang efisien. Bergabunglah dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa dan membangun tim yang berdedikasi di industri perhotelan yang dinamis.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasi harian departemen F&B termasuk inventori dan anggaran
- Merancang dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan tren pasar
- Memonitor kualitas layanan dan standar operasional
- Melatih, mengembangkan, dan memotivasi staf F&B
- Berkolaborasi dengan tim marketing untuk promosi layanan
- Melakukan analisis kinerja dan identifikasi peluang pengembangan
- Mempastikan kepatuhan terhadap standar keamanan dan sanitasi
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Perhotelan, Manajemen, atau terkait
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai F&B Manager atau posisi kepemimpinan serupa
- Pengetahuan komprehensif tentang industri F&B dan tren terkini
- Kemampuan manajemen tim dan pelatihan staf yang terbukti
- Kemampuan komunikasi dan negosiasi yang luar biasa
- Menguasai sistem manajemen inventori dan anggaran
- Bertanggung jawab, detail-oriented, dan mampu bekerja di bawah tekanan