Deskripsi Pekerjaan
Arja sedang mencari seorang Head Kitchen yang berpengalaman untuk memimpin operasional dapur kami di Colomadu, Jawa Tengah. Anda akan menjadi bagian penting dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi dan kebersihan. Tanggung jawab Anda meliputi perencanaan menu, pengendalian persediaan, pelatihan tim, serta pengawasan proses produksi makanan. Anda harus mampu menciptakan lingkungan kerja yang efisien dan higienis sambil memastikan kepuasan pelanggan melalui hidangan berkualitas tinggi.
Jika Anda memiliki passion dalam industri kuliner dan kemampuan memimpin tim, kami mengundang Anda untuk bergabung dengan Arja. Peran ini memerlukan seseorang yang dapat mengelola tekanan, berkomunikasi efektif, dan mempertahankan standar operasional yang konsisten. Bergabunglah dengan kami untuk membawa pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.
Tanggung Jawab
- Mengatur dan mengawasi seluruh operasional dapur
- Memastikan kualitas makanan sesuai standar
- Mengelola dan melatih tim kitchen
- Mengontrol persediaan bahan makanan
- Menerapkan standar kebersihan dan keselamatan
- Berkoordinasi dengan tim lain untuk penyajian makanan
- Mengembangkan menu baru sesuai permintaan pasar
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa
- Kemampuan manajerial yang baik
- Memahami standar kebersihan dan keselamatan makanan
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan
- Memiliki passion dalam industri kuliner
- Bertanggung jawab dan detail-oriented
- Komunikasi yang efektif