Deskripsi Pekerjaan
Maguroya Sushi Dining membuka kesempatan bagi individu yang passionate terhadap Japanese cuisine untuk bergabung sebagai Junior Sushi Chef. Kami sedang mencari kandidat yang berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan tim profesional kami di Malang. Sebagai Junior Sushi Chef, Anda akan berpeluang untuk mengasah kemampuan dalam seni memasak sushi sambil belajar dari para ahli dalam industri kuliner Jepang.
Maguroya Sushi Dining dikenal dengan kualitas sushi yang autentik dan pengalaman makan yang luar biasa bagi para pelanggan kami. Kami percaya bahwa setiap hidangan yang disajikan adalah representasi dari dedikasi dan keahlian kami dalam mempertahankan tradisi kuliner Jepang sambil menyesuaikan dengan selera lokal.
Dalam peran ini, Anda akan terlibat dalam berbagai aspek operasional dapur, termasuk persiapan bahan, pembuatan sushi tradisional, dan memastikan standar kualitas yang tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang untuk berkembang bersama dengan tim yang berdedikasi.
Tanggung Jawab
- Memahami dan menguasai teknik dasar pembuatan sushi, termasuk nigiri, sashimi, dan roll
- Memastikan kualitas bahan-bahan mentah yang digunakan, terutama ikan segar
- Membantu dalam persiapan bahan-bahan dapur sesuai standar hygiene dan keselamatan makanan
- Mengikuti resep dan standar perusahaan dalam setiap hidangan yang disajikan
- Melakukan pemeliharaan kebersihan area kerja dan peralatan dapur
- Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar
Kualifikasi
- Memiliki passion terhadap kuliner Jepang, terutama sushi
- Pengalaman kerja sebagai chef atau asisten chef di restoran adalah nilai plus
- Memiliki pengetahuan tentang bahan-bahan baku dan keselamatan makanan
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim
- Bersedia untuk belajar dan mengembangkan keterampilan memasak
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan menjaga konsistensi kualitas