Deskripsi Pekerjaan
Sambal Dadak Raos, restoran terkemuka yang menyajikan cita rasa autentik dan pengalaman bersantap yang tak terlupakan di Cirebon, sedang mencari individu yang bersemangat dan berorientasi layanan untuk bergabung sebagai Kapten Lantai (Floor Captain).
Sebagai Kapten Lantai, Anda adalah jantung operasional di area makan kami, memastikan setiap tamu merasa disambut, dilayani dengan cepat, dan pulang dengan kesan yang memuaskan. Anda akan menjadi garda terdepan dalam menjaga standar kualitas layanan Sambal Dadak Raos yang tinggi, dari saat tamu melangkahkan kaki hingga mereka meninggalkan restoran.
Peran ini membutuhkan pemimpin yang dinamis, memiliki mata yang tajam terhadap detail, serta kemampuan komunikasi yang luar biasa. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim layanan di area lantai, mengkoordinasikan alur kerja, dan menjadi titik kontak utama untuk memastikan kelancaran operasional serta kepuasan pelanggan secara menyeluruh. Jika Anda memiliki passion di industri hospitality, siap menghadapi tantangan, dan ingin menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menciptakan momen tak terlupakan bagi pelanggan, kami mengundang Anda untuk melamar.
Bergabunglah dengan Sambal Dadak Raos dan berikan kontribusi nyata dalam menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa bagi setiap pengunjung!
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi tim layanan di area lantai untuk memastikan standar pelayanan prima dan efisiensi operasional.
- Menyambut tamu dengan hangat, mengatur penempatan meja, dan mengelola daftar tunggu jika diperlukan.
- Memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman makan yang nyaman, cepat, dan memuaskan dari datang hingga pulang.
- Menangani pertanyaan, keluhan, atau masukan pelanggan dengan sigap, ramah, dan profesional.
- Mengawasi kebersihan, kerapian, dan suasana di seluruh area makan.
- Melakukan pelatihan singkat (briefing) kepada staf sebelum jam operasional dan memberikan bimbingan berkelanjutan.
- Membantu dalam operasional pembukaan dan penutupan restoran sesuai standar yang ditetapkan.
- Memastikan ketersediaan dan kerapian perlengkapan makan serta persiapan meja.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2-3 tahun di posisi serupa (Floor Captain/Supervisor) di restoran atau industri F&B.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial tim yang terbukti.
- Berorientasi tinggi pada layanan pelanggan dengan kemampuan interpersonal dan komunikasi yang sangat baik.
- Mampu bekerja secara efektif dalam lingkungan yang serba cepat dan di bawah tekanan.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang operasional restoran, standar kebersihan, dan praktik terbaik hospitality.
- Proaktif, inisiatif tinggi, dan memiliki kemampuan pemecahan masalah yang kuat.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan profesional.
- Diutamakan berdomisili di Cirebon atau bersedia ditempatkan di Cirebon, Jawa Barat.