Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang ahli mixologi yang bersemangat dengan kemampuan kepemimpinan yang luar biasa? Kami sedang mencari Kepala Bar Profesional yang dinamis dan inovatif untuk bergabung dengan tim kami di Cianjur, Jawa Barat. Jika Anda memiliki hasrat untuk menciptakan minuman yang tak terlupakan, memimpin tim dengan inspirasi, dan menghadirkan pengalaman bar yang luar biasa, ini adalah kesempatan emas Anda!
Sebagai Kepala Bar, Anda akan menjadi jantung operasional bar kami, bertanggung jawab penuh atas kreasi menu minuman, standar kualitas, serta pengembangan dan motivasi tim bar. Anda akan memiliki kebebasan untuk bereksperimen dengan resep baru, menghadirkan tren mixologi terkini, dan memastikan setiap tamu mendapatkan pelayanan premium yang personal.
Kami mencari individu yang tidak hanya terampil dalam meracik minuman, tetapi juga memiliki visi untuk meningkatkan pengalaman pelanggan dan efisiensi operasional. Jika Anda siap untuk tantangan baru, ingin menunjukkan kreativitas Anda, dan tumbuh bersama kami, mari bergabung dan jadikan setiap momen di bar kami tak terlupakan!
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyempurnakan menu minuman yang inovatif, menarik, dan sesuai tren, termasuk koktail khas.
- Mengelola seluruh operasional bar sehari-hari, meliputi pemesanan stok, inventarisasi, dan kontrol biaya secara efektif.
- Melatih, membimbing, memotivasi, dan mengevaluasi kinerja tim bar untuk memastikan standar layanan terbaik.
- Memastikan kualitas, konsistensi rasa, dan presentasi minuman yang disajikan sesuai standar tinggi.
- Mengimplementasikan dan mematuhi seluruh standar kebersihan, kesehatan, dan keselamatan kerja di area bar.
- Berinteraksi aktif dengan pelanggan untuk memahami preferensi mereka dan memberikan rekomendasi minuman yang dipersonalisasi.
- Menangani keluhan dan masukan pelanggan dengan profesional dan efisien untuk meningkatkan kepuasan.
- Menciptakan suasana bar yang energik, ramah, dan mengundang bagi para tamu.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Bartender atau Kepala Bar di lingkungan bar/restoran yang sibuk.
- Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis minuman keras, koktail klasik, teknik mixologi modern, dan tren industri.
- Kemampuan kepemimpinan yang terbukti dengan rekam jejak dalam mengelola, melatih, dan menginspirasi tim.
- Kreativitas tinggi dan kemampuan untuk mengembangkan resep minuman baru yang unik.
- Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang sangat baik, mampu berinteraksi dengan berbagai jenis orang.
- Berorientasi kuat pada layanan pelanggan, detail, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Mampu mengelola inventaris, melakukan pemesanan, dan menganalisis biaya operasional bar.
- Fleksibilitas untuk bekerja dengan jam kerja yang bervariasi, termasuk malam hari, akhir pekan, dan hari libur.