Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang pemimpin yang berorientasi pada hasil dengan passion mendalam di industri bakery? Bunga Bakery - Retail & Fabrication sedang mencari Kepala Produksi yang dinamis untuk bergabung dengan tim kami di Jawa Barat. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasional dapur produksi, memastikan standar kualitas produk tertinggi, serta memimpin tim dalam mencapai target efisiensi harian.
Kami mencari seseorang yang tidak hanya memahami teknis produksi makanan tetapi juga memiliki kemampuan manajerial yang kuat untuk membangun lingkungan kerja yang kolaboratif dan aman. Jika Anda memiliki dedikasi terhadap keamanan pangan, manajemen inventaris, dan keunggulan operasional, kami mengundang Anda untuk berkontribusi dalam kesuksesan jangka panjang kami.
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan mengkoordinasikan seluruh alur kerja tim produksi setiap harinya.
- Memastikan seluruh produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas (Quality Control) dan keamanan pangan (Food Safety) yang ketat.
- Mengelola perencanaan jadwal produksi dan optimasi penggunaan bahan baku untuk meminimalkan limbah.
- Memantau pemeliharaan mesin dan peralatan produksi untuk memastikan operasional berjalan lancar tanpa kendala.
- Melatih, membimbing, dan mengembangkan anggota tim produksi guna meningkatkan produktivitas serta skill teknis.
- Menyusun laporan kinerja produksi bulanan untuk manajemen dan memberikan rekomendasi perbaikan.
- Memastikan lingkungan kerja tetap bersih, teratur, dan sesuai dengan standar kesehatan serta keselamatan kerja.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Teknologi Pangan, Manajemen Industri, atau bidang terkait.
- Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Kepala Produksi atau Supervisor di industri Bakery atau Food & Beverage.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang standar HACCP, GMP, atau sertifikasi keamanan pangan lainnya.
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan keterampilan komunikasi yang efektif.
- Mampu mengoperasikan perangkat lunak manajemen inventaris atau MS Office dengan baik.
- Memiliki orientasi pada detail, mampu bekerja di bawah tekanan, dan memiliki kemampuan pemecahan masalah yang baik.
- Bersedia ditempatkan di Jawa Barat dan bekerja dengan sistem shift.