Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki gairah besar dalam dunia kuliner, khususnya masakan berbasis nabati (plant-based)? KOOD, destinasi kuliner terkemuka di Bali, sedang mencari anggota tim dapur yang dinamis, kreatif, dan berdedikasi untuk bergabung dengan kami di Denpasar Selatan.
Sebagai Kitchen Crew, Anda akan menjadi bagian penting dari tim kami dalam menyajikan hidangan lezat yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga berkelanjutan bagi bumi. Kami mencari individu yang disiplin, bersedia belajar teknik memasak baru, dan memiliki standar kebersihan yang tinggi. Jika Anda ingin mengembangkan karier di industri hospitality yang sedang berkembang pesat dan berorientasi pada gaya hidup sehat, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan makanan (food preparation) dengan standar higienis dan efisiensi tinggi.
- Memasak menu plant-based sesuai dengan resep standar KOOD dengan konsistensi rasa yang terjaga.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan fasilitas penyimpanan sesuai standar sanitasi.
- Memastikan seluruh stok bahan baku dikelola dengan sistem FIFO (First In, First Out) untuk meminimalisir limbah.
- Berkoordinasi dengan tim layanan (front of house) untuk memastikan pesanan pelanggan disajikan dengan cepat dan akurat.
- Mengikuti prosedur keselamatan kerja di dapur secara ketat.
- Membantu inventarisasi stok mingguan dan pelaporan penggunaan bahan dapur.
Kualifikasi
- Minimal lulusan SMA/SMK sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi kitchen crew atau posisi serupa di restoran/cafe.
- Memiliki ketertarikan mendalam atau pemahaman dasar tentang plant-based diet/vegan cooking.
- Disiplin, jujur, dan memiliki etos kerja yang kuat.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan dapur yang sibuk.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.