Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari individu yang energik, disiplin, dan memiliki minat besar dalam dunia kuliner untuk bergabung bersama tim dapur kami di Semarang sebagai Kitchen Helper. Posisi ini sangat cocok bagi Anda yang ingin belajar langsung dari Chef profesional dan ingin mengembangkan keterampilan dasar dalam operasional dapur restoran.
Sebagai Kitchen Helper, Anda akan menjadi tulang punggung operasional dapur. Anda tidak hanya akan membantu proses persiapan bahan (food prep), tetapi juga akan diberikan kesempatan untuk belajar teknik memasak yang lebih kompleks seperti teknik menggoreng, mengukus, hingga metode memasak profesional lainnya. Kami mencari seseorang yang siap bekerja cepat, menjaga kebersihan area kerja, dan memiliki komitmen tinggi untuk memberikan hasil masakan terbaik bagi pelanggan kami.
Tanggung Jawab
- Membantu Chef dalam melakukan persiapan bahan makanan (food preparation) secara akurat dan tepat waktu.
- Melakukan pemotongan bahan makanan (cutting/chopping) sesuai dengan standar kualitas dapur.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja dapur setiap saat untuk memastikan standar keamanan pangan.
- Membantu proses memasak utama seperti menggoreng, mengukus, dan teknik lainnya sesuai instruksi Chef.
- Mengelola stok bahan makanan dan melaporkan jika ada kekurangan stok (inventory check).
- Memastikan peralatan dapur dalam kondisi bersih dan tersimpan dengan baik setelah digunakan.
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan alur kerja dapur berjalan efisien selama jam sibuk.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau perhotelan.
- Memiliki pengalaman kerja di posisi dapur atau restoran akan menjadi nilai tambah yang besar.
- Disiplin, jujur, dan memiliki etos kerja yang kuat.
- Mampu bekerja dalam sistem shift dan di bawah tekanan jam sibuk.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim.
- Memahami dasar-dasar sanitasi makanan dan keamanan dapur (HACCP).
- Berdomisili di Semarang atau bersedia untuk bekerja di wilayah Semarang.