Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion yang besar di dunia kuliner? Warung Oma, destinasi kuliner terkemuka di Badung, Bali, sedang mencari sosok Koki (Cook) yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami yang dinamis.
Di Warung Oma, kami tidak hanya menyajikan makanan, tetapi kami menciptakan pengalaman. Anda akan mendapatkan kesempatan emas untuk belajar langsung dari chef berpengalaman, mengasah teknik memasak Anda, dan berkarir di lingkungan profesional yang mendukung pengembangan diri. Kami bangga dengan budaya kerja kami yang suportif, di mana setiap anggota tim diberikan peluang nyata untuk naik jabatan.
Sebagai Koki kami, Anda akan bertanggung jawab untuk menjaga standar kualitas makanan, memastikan kebersihan dapur, dan memberikan kontribusi kreatif pada menu kami. Jika Anda pekerja keras, jujur, dan memiliki semangat untuk berkembang, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan makanan (food preparation) sesuai dengan standar resep Warung Oma.
- Memasak menu dengan teknik yang tepat untuk menjaga kualitas, rasa, dan presentasi.
- Memastikan seluruh area dapur selalu bersih, rapi, dan memenuhi standar sanitasi (HACCP).
- Mengelola stok bahan baku secara efisien untuk meminimalkan food waste.
- Bekerja sama secara aktif dengan tim dapur untuk mencapai target operasional harian.
- Menjalankan instruksi dari Head Chef atau Sous Chef terkait persiapan acara atau pesanan khusus.
- Memastikan konsistensi rasa dan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.
Kualifikasi
- Minimal pendidikan SMK Tata Boga atau pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi yang relevan.
- Memiliki pemahaman yang kuat tentang dasar-dasar memasak, teknik pemotongan, dan penggunaan peralatan dapur.
- Memiliki pengetahuan yang baik mengenai keamanan pangan dan standar sanitasi dapur.
- Disiplin, jujur, dan mampu bekerja di bawah tekanan selama jam sibuk.
- Memiliki stamina fisik yang baik untuk bekerja di lingkungan dapur yang aktif.
- Mampu bekerja sama dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Berdomisili di wilayah Badung atau Bali sekitarnya.