Deskripsi Pekerjaan
RBK Cafe & Joglo membuka kesempatan karir untuk Koki berbakat yang bersemangat! Kami mencari profesional dedikasi untuk bergabung dengan tim kreatif kami di Yogyakarta. Dengan lingkungan kerja dinamis dan budaya kolaboratif, Anda akan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner istimewa bagi pelanggan kami. Posisi ini menawarkan ruang untuk mengembangkan keterampilan memasak, eksperimen dengan bahan lokal, dan berkontribusi pada inovasi menu. Bergabunglah dengan kami untuk membangun karir memasak yang memuaskan di industri pariwisata yang berkembang pesat!
Tanggung Jawab
- Menyiapkan hidangan sesuai standar kualitas dan resep kafe
- Mengelola persediaan bahan makanan dan melakukan pemesanan stok
- Mempertahankan kebersihan dan keamanan dapur sesuai protokol HACCP
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan efisiensi operasional
- Mengembangkan menu baru berdasarkan tren kuliner dan permintaan pelanggan
- Memonitor kualitas bahan makanan dan memastikan kesegaran
- Melakukan inventaris rutin dan laporan penggunaan bahan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai koki di industri perhotelan/restoran
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku lokal
- Kemampuan mengelola stok dan persediaan makanan
- Memahami prinsip kebersihan dan keamanan pangan
- Komunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang solid
- Kreatif dan inovatif dalam pengembangan menu
- Dedikasi tinggi dan kemauan belajar berkelanjutan